鮮蚵清洗，別只放麵粉多加一樣，褶皺裡的髒東西都出來

鮮蚵清洗，別只放麵粉多加一樣，褶皺裡的髒東西都出來

2023/05/24

1、先放一些澱粉在生蠔上面，用麵粉也行，都一樣，至于澱粉的分量，隨意就行。把澱粉和生蠔輕輕的抓勻，澱粉有黏性，可以黏住蠔肉表面的髒東西。

2、把澱粉抓勻後，重點來了，這就是鼎爺的小妙招，放冷飯，雖然澱粉可以吸附蠔肉表面的髒物，但是在蠔肉側面皺褶裡的澱粉不易被沖洗出來。

3、搓好後把生蠔拿出放到另外一個篩子或者濾籃裡。

4、把生蠔肉放在濾籃裡，在流動的清水下沖洗，沖洗的時候再用手搓一下蠔肉側面的褶皺。

（下滑查看更多美食資訊）

婚禮焦點錯位，婆婆華麗裝扮引爭議，新娘尷尬旁觀

台灣高中生繼承5億遺產！閃婚26歲男友「結婚當天身亡」，母親跪求真相「牽扯離奇狗血家庭倫理」

別再同情張柏芝了！不管謝霆鋒與王菲如何秀恩愛，最后贏家都是她

張韶涵畫「老年妝」現身演唱會！「直面衰老」引熱議，「背后原因」曝光令人深思

女星嫁大31歲富豪！結婚「13天尪猝逝」心碎為他闔眼，21歲成寡婦「秒繼承7億」慘揹剋夫罵名

阿嬤衣櫃挖出泛黃文件！他驚「保存超過123年」還有價值嗎，網傻住「根本地產大亨」：搞不好能買下澎湖

男子相親，母親嫌女孩吃相難看沒教養！網友：難怪你兒子36沒對象

回族新娘「因禁止整容」遭網暴！鏡頭掃過家人「瞬間堵住質疑聲」：祖孫三代高顏值

金像獎緬懷大S！S媽深夜連發3條動態，近況曝光，深夜慟喊8字心聲

香港電影金像獎悼念大S，真應了她生前所說：我死后世界溫柔以待

細數10位曾獲封「第一美女」的台灣女星現狀：一人離世，多人至今無兒女

原形畢露！印度僧人滴水未進保持禁欲78年，結果被軍方發現真相

全球王室成員，集體穿黑裝出席教皇葬禮，威廉王子只能坐第三排

紅極一時的10位「台灣第一美女」現狀，一人離世，多人至今無兒女，看到第6位網嘆：怎麼會這樣

這一次，公開示愛王菲的謝霆鋒，真是沒有給前妻張柏芝「留一點體面」

情斷吳千語7年后，林峯維持了多年的體面，被他的老婆「1舉動」撕了個粉碎

76歲洪金寶現身新加坡，餐館吃酸菜魚曝光！自嘲「功夫巨星變江湖大佬」

淪落街頭！失智翁「沒穿褲路上遊蕩」，警一查驚「是台語一線小生」

S媽發文向網友求助！短短幾句話，網友擔憂喊話小S：快去多陪陪媽媽吧

曾華倩：與梁朝偉同居6年分手，獨自撫養兒子，如今兒子是她驕傲