減脂瘦身大概是女人們一輩子熱衷的話題了吧?有的人吃啥都不胖,有的人啥都不吃也胖,這就是體質的差別。
其實大多數人還是管不住自己的嘴。「三分鍛煉,七分在吃」,想減脂,鍛煉是一方面,最主要的還是「吃」。怎麼吃,吃什麼才是重中之重。
以前的我,也是微胖界的一員。後來,在自己不斷地的摸索實踐中,終于退出了微胖界。如今的我,體重已經是兩位數了。
今天跟朋友們分享一下我的減脂期間經常吃的10道菜,每道菜的熱量都很低,好吃不長胖,營養又健康,做法都是很簡單的。你也來試一試吧!
第一道菜:【白玉菇炒蝦仁】
食材:雞蛋3個,白玉菇1盒,蝦仁8個,鹽適量,料酒1勺,食用油適量,蔥花適量
做法:蝦仁去掉蝦線洗凈瀝干水分,加料酒、鹽、胡椒粉抓勻腌制5分鐘。雞蛋中加入料酒打散,入油鍋炒熟盛出來待用。另起鍋放油燒熱,油熱后放入蔥花炒出香味,接著放洗凈的白玉菇、蝦仁翻炒均勻,炒熟后放入炒好的雞蛋,翻炒幾下出鍋裝盤即可。
第二道菜:【無油雞腿燜鍋】
食材:大雞腿3個,土豆2個,青椒1個。胡蘿卜半個,寬粉適量,鹽適量,甜面醬1勺,生抽2勺,大料2個,蔥姜適量
做法:大雞腿清洗干凈,去掉雞皮留著別扔,雞腿剁成小塊,涼水入鍋焯燙一下。耐高溫砂鍋燒熱,放入雞皮,油脂面朝下,煸炒出雞皮中的油脂,放入2個大料炸香,放蔥段姜片炒出香味,接著放入雞塊煸炒均勻,加入料酒、生抽、甜面醬、鹽翻炒均勻,加入適量清水,蓋上蓋子大火煮開后放入胡蘿卜塊,轉小火燜煮30分鐘,打開蓋子,放入寬粉、土豆塊,繼續再燜煮10分鐘,直到土豆塊軟爛,出鍋前放入青椒塊,翻炒均勻,出鍋裝盤。
第三道菜:【豆花牛柳】
食材:內酯豆腐1盒,牛肉250克,鹽適量,胡椒粉1勺,料酒1勺,淀粉2勺,郫縣豆瓣醬1勺,甜面醬1勺,蔥姜適量,食用油適量
做法:內酯豆腐切成大厚片,放入盆中,用微波爐加熱8分鐘,或者用蒸鍋蒸6分鐘至內酯豆腐熱透。牛肉洗凈,橫著紋理切成片,放入碗中,加入鹽、料酒、胡椒粉、生抽2勺、老抽半勺、2大勺清水、1勺玉米淀粉,用手抓勻腌制15分鐘入味。
鍋里放油燒熱,油熱后將牛肉片下鍋,中小火炒至九分熟,變色就出鍋。另起鍋燒熱倒油,油熱后放郫縣豆瓣醬、甜面醬炒出香味,再放蔥花和姜末炒香,加入清水適量,少放點鹽調味,燒開后放入牛肉片,淋入水淀粉,再倒入加熱好的內酯豆腐盆中,放入蔥花和香菜葉,燒點花椒油淋在上面即可。
第四道菜:【蝦仁豆腐燴蝦球】
食材:蝦仁10個,嫩豆腐1塊,雞蛋3個,鹽適量,料酒1勺,淀粉適量,食用油適量,番茄醬2勺,白糖1大勺,小香蔥1顆,香油適量
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