對于早餐，很多人都不夠重視，有的時候要不就是直接不吃，要不就是將就著隨便吃一點。其實這樣的飲食習慣是不健康的，畢竟早餐是一日三餐中，最重要的一餐，吃飽和吃好都要兼顧。

早上，如果可以來一碗熱騰騰的小米粥，那可真是太幸福了。小米粥喝起來黏稠香濃，并且其中富含蛋白質、氨基酸以及各種微量元素，太適合平時多喝了！不管是大人小孩，還是孕婦產婦，多喝一點絕對是非常有益的。

但是今天我想說的是，很多人熬小米粥的做法，其實都是錯誤的。也導致了熬出來的小米粥，味道不夠香濃不夠好，并且也不會出現米油。那麼接下來，我就要給大家分享，熬制小米粥的正確做法，學會這2個技巧，熬出來的小米粥太美味啦！

【熬小米粥】

需要的材料：小米、香油、清水

1、很多人認為，小米的選擇也很關鍵，如果品質不好就熬不出來好喝的小米。但是我認為雖然也有一定關系，但是關系不大，只要選擇新鮮的小米，就可以了。

2、準備一把小米，我們將其放入水中，簡單的淘洗2次就可以了。只需要把里面的臟東西洗掉就行，完全不需要大力揉搓。這樣做雖然把小米洗得非常干凈了，但是也把小米中的營養物質洗掉了。

3、簡單淘洗完之后，我們把小米放在清水中，開始浸泡。這一步，就是非常關鍵的1步了，多做這一步，熬制出來的小米粥會非常香濃。浸泡時間也不用太長，5分鐘完全可以了，然后把小米撈出來，放在一旁備用。

4、鍋內加上適量的清水，然后將其燒開，燒開之后我們把小米放進去。小米放進去之后，稍微攪拌一下，然后用大火開始煮。大火將其燒開以后，我們就可以轉為小火了，這個時候，我們需要往里面滴幾滴香油進去。

5、接著用小火繼續煮，煮半個小時左右，用勺子稍微攪拌一下，看到里面的小米粥變得非常黏稠之后，就可以關火了。關火之后趁熱盛出來喝，每一口都是美味的，而且放涼之后還會有不少米油！

注意事項：

1、小米下鍋之前，我們需要將其放入清水中，浸泡5分鐘，煮出來的小米粥才會更香濃。

2、熬制時候，放上一點香油，就可以讓小米粥更加香濃，并且會出現大量的米油。