「吃蒸菜,防秋燥」,分享一款絲瓜蒸肉片,葷素解饞,滋補又強身
2023/09/18

#挑戰30天在頭條寫日記#

「吃蒸菜,防秋燥」,分享一款絲瓜蒸肉片,葷素解饞,滋補又強身

烹飪,它既是一門科學,也是一門藝術。它涉及到各種食材的搭配和加工,以及調料的選用和比例。今天,我將為大家介紹一道口感獨特、營養豐富的絲瓜蒸肉片。這道菜以絲瓜和瘦肉為主要食材,通過蒸煮的方式,將絲瓜的清香與瘦肉的鮮美完美地融合在一起。下面,我將為大家詳細介紹絲瓜蒸肉片的烹飪菜譜。

絲瓜蒸肉片

首先,準備好我們的食材。我們需要:

食材:
絲瓜250克、豬里脊肉150克、香菇2朵、紅辣椒1個、大蔥1根、生抽1勺、老抽半勺、料酒2勺、鹽2克、雞精2克、白糖3克。

步驟:

將豬里脊肉切成3厘米見方的塊,用料酒、鹽腌制15分鐘。將絲瓜去皮,切成大小均勻的段,并在每段絲瓜的一端切一刀,但不要切斷。將香菇泡發后切成小塊,紅辣椒去籽并切成小塊,大蔥切成段。在腌制好的肉片中加入生抽、老抽、雞精和白糖,攪拌均勻后放在一旁待用。在蒸鍋中加入足夠的水,待水開后將鋪好絲瓜的碗放入蒸鍋中。將肉片鋪在絲瓜上,再加入香菇、紅辣椒和大蔥,蒸煮15分鐘左右。將絲瓜蒸肉片取出,將盤中蒸出的湯汁倒入炒鍋中,加熱后勾芡。將勾完芡的湯汁澆在絲瓜蒸肉片上即可。

注意事項:

在烹飪過程中可以根據個人口味適當調整調料的用量。為了保證絲瓜的口感和色澤,需要進行焯水處理。焯水時可以在水中加入適量的鹽和油,這樣可以使絲瓜更加鮮嫩可口。在蒸肉片之前,將肉片腌制一下,可以使其更加入味。同時,加入生抽和老抽也可以為肉片提色。本道菜品需要用到的絲瓜和肉片的重量只是參考值,實際操作時可以根據個人口感和需求進行調整。同時,其他食材如香菇、紅辣椒和大蔥的重量也可以根據個人口味適量增減。

在煮湯汁時需要加熱至湯汁濃稠,然后澆在絲瓜蒸肉片上。加熱湯汁時需要用小火慢慢加熱,以免湯汁過稠或者過稀。本道菜品采用的是清蒸的方式,這樣能夠保持食材的原汁原味。如果喜歡更加濃郁的味道,可以在蒸煮之前將絲瓜和肉片在油鍋中煸炒一下,這樣可以使食材更加入味。

以上就是絲瓜蒸肉片的烹飪菜譜了。這道菜以絲瓜和瘦肉為主要食材,搭配香菇、紅辣椒等配料,采用清蒸的方式烹飪。這樣做能夠保持食材的原汁原味,使絲瓜清香可口、肉質鮮美嫩滑。

關注食味流年,帶你了解更多和美食有關的知識和技巧。

TVB演員香港探店起沖突后續!多方聲討飯店,網友曝和服務員有關
2025/05/09
婚禮焦點錯位,婆婆華麗裝扮引爭議,新娘尷尬旁觀
2025/05/08
台灣高中生繼承5億遺產!閃婚26歲男友「結婚當天身亡」,母親跪求真相「牽扯離奇狗血家庭倫理」
2025/05/05
別再同情張柏芝了!不管謝霆鋒與王菲如何秀恩愛,最后贏家都是她
2025/05/04
張韶涵畫「老年妝」現身演唱會!「直面衰老」引熱議,「背后原因」曝光令人深思
2025/05/04
女星嫁大31歲富豪!結婚「13天尪猝逝」心碎為他闔眼,21歲成寡婦「秒繼承7億」慘揹剋夫罵名
2025/05/04
阿嬤衣櫃挖出泛黃文件!他驚「保存超過123年」還有價值嗎,網傻住「根本地產大亨」:搞不好能買下澎湖
2025/05/04
男子相親,母親嫌女孩吃相難看沒教養!網友:難怪你兒子36沒對象
2025/04/30
回族新娘「因禁止整容」遭網暴!鏡頭掃過家人「瞬間堵住質疑聲」:祖孫三代高顏值
2025/04/29
金像獎緬懷大S!S媽深夜連發3條動態,近況曝光,深夜慟喊8字心聲
2025/04/29
香港電影金像獎悼念大S,真應了她生前所說:我死后世界溫柔以待
2025/04/29
細數10位曾獲封「第一美女」的台灣女星現狀:一人離世,多人至今無兒女
2025/04/29
原形畢露!印度僧人滴水未進保持禁欲78年,結果被軍方發現真相
2025/04/28
全球王室成員,集體穿黑裝出席教皇葬禮,威廉王子只能坐第三排
2025/04/28
紅極一時的10位「台灣第一美女」現狀,一人離世,多人至今無兒女,看到第6位網嘆:怎麼會這樣
2025/04/28
這一次,公開示愛王菲的謝霆鋒,真是沒有給前妻張柏芝「留一點體面」
2025/04/25
情斷吳千語7年后,林峯維持了多年的體面,被他的老婆「1舉動」撕了個粉碎
2025/04/24
76歲洪金寶現身新加坡,餐館吃酸菜魚曝光!自嘲「功夫巨星變江湖大佬」
2025/04/24
淪落街頭!失智翁「沒穿褲路上遊蕩」,警一查驚「是台語一線小生」
2025/04/23
S媽發文向網友求助!短短幾句話,網友擔憂喊話小S:快去多陪陪媽媽吧
2025/04/23