曾經看到一篇文章中寫道:「美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。」細細品味,深有感悟!美食現在已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同的菜肴分享給大家,一起為每天的精彩生活加油!
酥炸洋蔥圈
1.準備食材,洋蔥1個,面粉,雞蛋,面包糠
2.把洋蔥切成薄皮,然后用手包薄皮一個個去出來,雞蛋打撒備用
3.蘸面粉
4.蘸雞蛋液
5.蘸面包糠
6.起油鍋 倒入適量的油,油溫5成熱時放入洋蔥圈,小火慢慢炸至金黃撈出瀝干表面的油
涼拌雙耳
1.銀耳和黑木耳提前用涼水泡發
2.將銀耳撕成小朵,放入開水鍋中焯水,黑木耳也撕碎焯水
3.小香蔥切成蔥末備用
4.燙好的銀耳和黑木耳放入涼水中拔涼
5.控水后放入大碗中加入蔥花+1勺剁椒
6.加少許鹽
7.加香醋
8.最后加幾滴香油
姜蔥炒生蠔
材料:生蠔若干、姜兩三片、蔥、鹽、生抽、蠔油、酒。
做法:
1、將蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,姜切片。
2、生蠔清洗后,燒開一鍋水,放進水里燙幾下撈出,用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。
3、鍋內放少許油,先把姜和蔥白爆香,再入生蠔,小心翻炒,烹入少許水。
4、再加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。最后放入蔥葉段炒軟即可熄火。
酸菜炒大腸
食材大腸、酸菜、辣椒、姜、蒜、蒜苗、蠔油、油、淀粉。
做法1、將酸菜倒入鍋中(不放油)炒干水份后放少許糖翻炒均勻后盛出備用。
2、鍋中放油,放入辣椒、姜、蒜炒出香味。倒入大腸翻炒片刻,加入蠔油繼續翻炒。
3、將已炒干水的酸菜倒入鍋中翻炒均勻。勾入薄芡略微翻炒均勻即可出鍋。
白菜卷
食材:大白菜葉5片、胡蘿卜1根、黃瓜1根、雞蛋1只、鹽1/2小勺、香油2小勺、生抽1大勺、糖1/2小勺
做法1、白菜洗凈,燒開大半鍋水,將整片白菜放入水中汆燙約1分鐘,撈出用冷水浸涼,瀝干水分;
2、胡蘿卜去皮,切成細絲,熱鍋熱油煸炒約1分鐘;雞蛋打成蛋液,熱鍋熱油攤成蛋皮,冷卻后切成細絲,黃瓜洗凈切絲備用;
3、將汆燙好的白菜葉平攤開,將胡蘿卜絲、蛋絲和黃瓜絲放在白菜幫的1/2處,將白菜葉卷成卷;
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