魚不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍,且屬于優質蛋白,人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
魚肉中的維生素d、鈣、磷,能有效地預防骨質疏鬆癥。
1、首先備好新鮮的魚段
2、麵粉適量(澱粉也可以)
3、準備配料:薑片、蒜片、蔥段、麻椒、八角、辣椒段
4、把魚段蘸上麵粉
5、鍋里油溫燒至三分熱時,下入魚段,炸三分鐘左右撈出備用
6、鍋里放熟油,加入豆瓣醬,把薑片、蒜片、蔥段、麻椒、八角、辣椒段,一起翻炒
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