滋補又潤喉,秋天要多喝,小吊梨湯怎麼做?
2023/09/15

隨著天氣的逐漸轉涼,許多人身上或者皮膚上都會引起油脂或者口感舌燥,甚至在自己不添衣服的情況下,還會引起感冒等等癥狀,俗話說:「冬吃蘿卜,夏吃姜」的習俗,秋天最適合暖胃,補身的水果就數梨了,尤其是自家人買上一斤梨在家做秋梨膏,尤其是對于嗓子啞的人最有作用了。那麼秋天暖胃的梨湯怎麼熬才會好喝呢?

我最喜歡吃梨了,因為梨里面含有的維生素比較多,尤其是咬一口那飽滿的汁水別提有多甜了,首先讓我們先去了解一下梨湯的由來,相傳在古代有位皇帝,在經過趙州的時候,非常口渴,而且嗓子也不好,他自己隨行帶的御醫開了幾道藥材,都不見有作用,于是在路過一個茶館的時候,一個人要了一碗茶水,皇帝喝了頓時感到嗓子不痛了,全身也暖和了,于是這位皇帝就問店家此物是什麼,店家說:「這是我熬得梨湯」,後來梨湯就傳入了各個街坊鄰居,眾人喝了稱贊好,于是這就是梨湯的由來。

下面我就給大家帶來梨湯的做法,首先準備好材料:梨一定要準備大的,銀耳一定是要用熱水泡發好的,冰糖適量,話梅,清水四碗,喜歡養生的可以加入枸杞,接下來就要開始制作了,首先先把泡發好的銀耳再用涼水泡,這樣梨湯的味道會更加濃稠,然后泡好去掉銀耳中間的黃色芯,在弄成小塊,然后把梨清洗,皮削掉后不要扔,把梨里面的核去掉切成塊跟枸杞話梅一起備用,然后把四碗清水倒入鍋里,開大火把梨的皮煮開,水沸騰后轉中火,放入撕好的銀耳繼續煮5分鐘左右,然后用漏斗把梨皮給撈出來,最后放入準備好的梨塊話梅枸杞煮10分鐘左右,最后轉小火煮5分鐘,關火在燜5分鐘就可以撈出來嘗一嘗了。

尤其是對于嗓子不舒服的,經常咳嗽,身體皮膚不好的都可以去試一試這碗暖胃的梨湯,相信你學會后肯定還會再來一碗。

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