隨著天氣的逐漸轉涼，許多人身上或者皮膚上都會引起油脂或者口感舌燥，甚至在自己不添衣服的情況下，還會引起感冒等等癥狀，俗話說：「冬吃蘿卜，夏吃姜」的習俗，秋天最適合暖胃，補身的水果就數梨了，尤其是自家人買上一斤梨在家做秋梨膏，尤其是對于嗓子啞的人最有作用了。那麼秋天暖胃的梨湯怎麼熬才會好喝呢？

我最喜歡吃梨了，因為梨里面含有的維生素比較多，尤其是咬一口那飽滿的汁水別提有多甜了，首先讓我們先去了解一下梨湯的由來，相傳在古代有位皇帝，在經過趙州的時候，非常口渴，而且嗓子也不好，他自己隨行帶的御醫開了幾道藥材，都不見有作用，于是在路過一個茶館的時候，一個人要了一碗茶水，皇帝喝了頓時感到嗓子不痛了，全身也暖和了，于是這位皇帝就問店家此物是什麼，店家說：「這是我熬得梨湯」，後來梨湯就傳入了各個街坊鄰居，眾人喝了稱贊好，于是這就是梨湯的由來。

下面我就給大家帶來梨湯的做法，首先準備好材料：梨一定要準備大的，銀耳一定是要用熱水泡發好的，冰糖適量，話梅，清水四碗，喜歡養生的可以加入枸杞，接下來就要開始制作了，首先先把泡發好的銀耳再用涼水泡，這樣梨湯的味道會更加濃稠，然后泡好去掉銀耳中間的黃色芯，在弄成小塊，然后把梨清洗，皮削掉后不要扔，把梨里面的核去掉切成塊跟枸杞話梅一起備用，然后把四碗清水倒入鍋里，開大火把梨的皮煮開，水沸騰后轉中火，放入撕好的銀耳繼續煮5分鐘左右，然后用漏斗把梨皮給撈出來，最后放入準備好的梨塊話梅枸杞煮10分鐘左右，最后轉小火煮5分鐘，關火在燜5分鐘就可以撈出來嘗一嘗了。

尤其是對于嗓子不舒服的，經常咳嗽，身體皮膚不好的都可以去試一試這碗暖胃的梨湯，相信你學會后肯定還會再來一碗。