文章
美食菜譜
心靈語錄
創業職場
綜合推薦
旅行風光
生活小妙招
酷車
生肖解析
古裝資訊
奇聞趣事
金庸故事
佛緣佛語
日本
老照片
情感百態
星座课堂
動漫影音
装修
美妝時尚
历史故事
熱點新聞
體育競技
健康養生
娛樂明星
植物
生活常識
萌寵樂園
科技遊戲
韓劇
健身達人
育兒分享
影視新聞
全部
    
永遠吃不膩一道菜,大火快炒,2分鐘出鍋,開胃又下飯
2024/01/01

ADVERTISEMENT

土豆是我們日常生活最常見的食材,吃法多、耐儲存,所以它也是最適合儲備的食材。買幾個放在家里,哪天不想買菜了,有土豆,應付一頓飯是絕對沒有問題的。

在土豆的眾多吃法中,酸辣土豆絲好吃的程度一定是可以排在前三的。酸酸辣辣,清脆爽口,妥妥的下飯菜。食材簡單,做法也簡單,大火快炒,2分鐘就能上桌,永遠也吃不膩的味道。

酸辣土豆絲

【食材】土豆、蔥、蒜、干辣椒、鹽、白醋、雞精

【具體做法】

1,黃心土豆,去皮洗凈,再切成細絲。

ADVERTISEMENT

然后用清水淘洗幾遍,洗掉表面的淀粉,這樣炒出來的土豆更清爽,根根分明,口感也更脆。

2,再準備一些香蔥,切段。大蒜切末,干辣椒切絲。喜歡吃青椒的,還可以切點青椒絲搭配,好看好吃。

3,熱鍋涼油,放入蒜末和干辣椒,小火炒出香味。

ADVERTISEMENT

4,放入土豆絲,大火快速翻炒均勻。緊接著淋入一大勺白醋,快速翻炒均勻,使白醋裹滿土豆絲的表面。先加白醋調味,土豆絲不容易炒軟,口感也會更脆。

5,接著,把蔥段放進來,再加鹽、雞精調味,加少許清水化開調味料,大火再次翻炒均勻就好了。

也就兩分鐘,一盤酸辣土豆絲就端上桌了。這樣炒的土豆絲,吃起來特別脆,酸辣爽口,非常開胃。作為家常菜,真的是好做又好吃。

飯飯小貼士

1,炒這道菜,土豆絲最好切細一點,這也是吃起來脆的關鍵。切不細就用擦絲器擦。

2,這個菜需要全程大火快炒,盡快出鍋,時間長了也就不脆了。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

這才是炸酥肉正宗做法,調面糊是關鍵,外酥里嫩,酥脆不回軟
2023/02/23
調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香
2023/03/07

ADVERTISEMENT

男人過了50歲,這3種「含鋅」食物,建議每周吃2次,解春困精力足
2023/05/31
夏天熱流汗多,5種「補水菜」要多吃,補水又潤腸,舒服過夏
2023/05/30
過年炸東西,教你4種「萬能脆皮糊」,炸啥都很酥脆,久放不回軟
2023/02/23
煮雞蛋時,不要用清水煮,多加兩種料,蛋殼一剝就掉,嫩滑又好吃
2023/03/05
白切雞直接水煮又老又腥?想要皮脆肉嫩,這4個步驟是「關鍵」
2023/03/04
天氣炎熱,教大家如何制作10道開胃爽口的涼拌菜!超詳細做法!
2023/06/06
蒸發糕時,只需多加這關鍵一步,不僅蓬松如面包,而且營養更健康
2023/03/10
建議中老年:少喝白粥,多喝4道家常湯,好喝營養高,越喝越健康
2023/05/30