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茄子這樣做,好吃不油膩,不油炸,外酥里嫩,鮮香味美特下飯
2024/03/15

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今天這樣做茄子,好吃還不油膩。

下面分享下我的制作方法:

1,洗凈的茄子切片,大概比硬幣厚點就可以了。如果茄子有點老,可以去皮。

2,往茄子中打入一顆雞蛋,加適量的淀粉拌勻,盡量使每個茄子上都裹滿淀粉。淀粉可以稍微多放一點。

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3,準備點青椒、蒜末、蔥白和西紅柿。

4,下面來調點料汁,往空碗中加適量的生抽、老抽、鹽、香醋、白糖、淀粉,再加適量的清水拌勻備用。

5,鍋里加適量的油,放入茄子,小火煎至兩面金黃。

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6,鍋里加適量的油,放入蒜末、蔥白炒香,再下入西紅柿和青椒翻炒。喜歡吃辣的朋友也可以放點小米辣里面翻炒。

7,炒至青椒斷生后,倒入調好的料汁,下入茄子,翻炒至茄子充分吸收湯汁入味。

茄子這樣做,好吃還不油膩,鮮香味美,外酥里嫩,特別的下飯,喜歡的朋友可以試試!

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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