廚師長將教你如何煮和蒸面條,越吃越香,比吃肉還過癮!做法超簡單
2023/11/14

粉絲是大家常見的干糧。我家里總是有一些面條。有時候不想做飯,就煮面吃,很方便。粉條可以蒸、炒,也可以用來做糕點。今天給大家分享一個面條的絕佳吃法,那就是蒸、蒸。由于各地差異,燉菜的做法有很多種。烹飪方法也不同。下面是我做的燉菜。喜歡的朋友可以過來看看。

準備食材:面條、胡蘿卜、瘦肉、荸薺、芹菜、王牌、小米、大蒜、蔥、白胡椒、黑胡椒、生抽、蠔油、玉米淀粉、香醋、辣椒醬、煮白芝麻、鹽、食用油

具體步驟:

1.準備適量的面條,提前用沸水浸泡30分鐘。將面條浸泡至軟,并充分浸泡。泡好后,將面條撈出洗凈,然后切成小塊,裝盤備用。將胡蘿卜洗凈,切成細條。然后切成小碎丁,幾個荸薺去皮洗凈,同樣切成小丁,芹菜切成小丁,王牌切成小圓,小米切成圓,大蒜去掉外皮,切成蒜末。將小蔥切成蔥花,一塊瘦肉剁成肉末備用;

2.準備一個大碗。將切碎的面條、切碎的胡蘿卜、切碎的荸薺、芹菜和肉末放入碗中。加入適量白胡椒、黑胡椒、生抽、蠔油。調勻,然后加入兩湯匙玉米淀粉增加材料的粘度,拌勻備用;

3、準備一個大碗,碗里放一層油紙,油紙上抹上一層食用油,然后把所有攪拌均勻的材料倒進去,然后把材料弄平,備用。 ;從鍋中取出并煮。鍋中倒入適量的水,大火煮開,將面條放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮20分鐘;

4.準備一碗醬汁。將蒜末、蔥末、喇叭和小米椒放入碗中。然后燒熱適量熱油,淋在上面,帶出蔥蒜的香味。然后加入適量的生抽和香辣椒。用醋和辣椒醬調味,然后加入一些煮好的白芝麻,用勺子攪拌均勻,醬汁就做好了;

5. 20分鐘后,將面條撈出,稍微冷卻,然后切成小塊,裝盤備用。將切好的面條沾上醬汁吃,非常入味。

尖端:

1、淀粉可以增加餡料的粘度。不要添加太多,只需將餡料混合至松散但不結塊即可。淀粉過多會影響面條的口感,使面條變硬。

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