如果只有一兩個人吃飯,很多時候我都是做飯菜一鍋出。簡單省事,也不容易剩下。今天晚餐就我和女兒兩個人,所以就做了這個煲仔飯。做起來簡單,孩子也愛吃。
從大米下鍋,到飯菜上桌,也就半個小時。不想炒菜的時候做這個真的很不錯,好做好吃,一日三餐都適合。
煲仔飯
【食材】大米、臘腸、香菇、玉米、雞蛋、菠菜、豬油、鹽、白糖、老抽、生抽、蠔油、香油
【具體做法】
1,大米涼水浸泡一個小時,再淘洗干凈。
2,臘腸切片。菠菜和香菇分別開水煮熟,淘涼瀝干水備用。
3,砂鍋燒熱,加一勺豬油進來,把砂鍋內壁涂抹均勻。沒有豬油就換成其它食用油。
4,接著將泡好的大米倒入鍋中,再加入剛好沒過大米的清水。煮開后轉小火,扣蓋蒸煮10分鐘左右。
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