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吃了好幾年腸粉,才知道做法這麼簡單,滑嫩鮮香,10分鐘搞定早餐
2023/05/10

【米漿配方】130g粘米粉,13g玉米淀粉,26g小麥淀粉,10g紅薯淀粉,300g清水

【具體做法】

1、首先來調米漿。將粉類倒入碗中加入300g清水,攪拌成糊狀

2、再準備一點花生油,加少許花生醬,攪拌均勻

3、準備平底盤,刷一層油,再倒入一勺米漿,用力搖晃均勻,米漿盡量薄一點,比平時做涼皮還要薄。

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上面再倒一點雞蛋液,撒一點蔥花。

4、開水上鍋,蓋蓋大火蒸1分鐘左右,鼓大泡就熟了。

5、用刮板刮下來放入盤中。淋一點生抽、再放點蒜蓉醬就可以開吃了。醬汁可以根據個人喜好調整。

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