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隨著社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，現如今的人們只要兜里面有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，不管吃一些吃的，喝的，用的，玩的，吃的等等都是可以直接去市面上買的到的。
像我們今天跟大家分享的糖醋汁呢，相信有很多朋友們也會在自己家里邊兒試著做一些，因為糖醋汁兒它的用法是非常多的，很多朋友們喜歡吃一些糖醋類的食材，包括一些糖醋魚，糖醋排骨，糖醋里脊等等都是非常受吃貨們喜歡的，但是很多朋友們自己在家里邊兒調好的糖醋汁，要麼就是太酸了，要麼就是太甜了，反正就是口感變得很奇怪。
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那麼今天，小編就跟大家分享一個我們自己在家里邊兒調糖醋汁兒的萬能做法，只需要記住這一個比例就可以了。這樣的話，我們做出我們想做什麼樣的糖醋菜都特別的酸甜可口，好吃又解饞，一次性就能夠做成功，非常的容易，一起來學習一下吧！希望對大家有一定的幫助。
首先，跟大家分享一下糖醋里脊的簡單做法：
第一步，首先，我們肯定是要先準備一塊比較新鮮的里脊肉，適量的淀粉，食用鹽，白胡椒粉，一個雞蛋，香醋，生抽，白糖，番茄醬和食用油以及料酒。
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第二步，再將我們準備好的脊肉清洗干凈，切成肉條，繼續用清水清洗干凈，瀝干水分，然后放在一個干凈的碗里面，往里面加入適量的白胡椒，粉料酒，雞蛋，淀粉以及鹽，用手抓拌均勻，讓其放在一邊腌制半個小時，起到一個入味兒去腥的效果。
第三步，這個時候我們就要開始準備調糖醋汁了，準備一個干凈的小碗，碗里面加入一勺淀粉，兩勺白醋，三勺白糖以及四勺番茄醬，五勺清水，用筷子攪拌均勻，這樣的話糖醋汁兒就已經做好了，非常的簡單，相信大家看到這里的時候，也都知道的糖醋汁兒的萬能比例是什麼了。
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第四步，直接起鍋燒油，將我們腌制好的里脊肉條先放在干淀粉上面，裹上一層淀粉，然后直接放在鍋中開始慢慢地油炸，炸至顏色金黃的時候，再放在鍋中復一炸遍，然后撈出來瀝干油水。
第五步，重新起鍋燒干，然后將我們剛剛調好的糖醋汁用筷子稍微攪拌一下，繼續待鍋中開小火，慢慢地熬煮，熬煮至粘稠的時候，再將我們剛剛炸好的里脊肉直接放在鍋中開始快速的翻動，給每一條給每一塊兒里脊肉都裹上一層糖醋汁，然后就可以撒上一盆白芝麻，直接出鍋了，方法非常的簡單哦！
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所以，我們在這里跟大家分享的調糖醋汁的萬能比例非常的簡單，只需要大家記住「12345法則」就可以了，就是我們在調糖醋汁的時候：
如果大家家里邊兒有番茄醬的話，這個時候只需要用到一勺淀粉，兩勺白醋，三勺白糖，以及四勺番茄醬，五勺清水就可以了。
如果家里邊兒沒有番茄醬的話，這個時候，我們就要用到一勺淀粉，兩勺生抽，三勺香醋，四勺白糖，五勺清水就可以了。
以上，基本上都是我們今天跟大家分享的調糖醋汁兒的萬能比例，也就是「12345法則」，大家應該都記住了吧！喜歡吃糖醋類食材的朋友們，大家可以嘗試著自己在家里邊兒做一做，非常的簡單。
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