曾經看到一篇文章中寫道:「美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為開性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。」細細品味,深有感悟!美食現在已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同菜肴分享給大家,一起為每天的精彩生活加油!
茭白木耳
材料:茭白、干木耳(泡發)、大蒜、鹽、糖適量
做法:
1、茭白剝皮洗凈后切片備用。
2、大蒜4-5瓣切蒜末備用。
3、木耳泡發后洗凈用開水焯熟控干水備用。
4、鍋熱后下少許底油,油熱后下入茭白片快速翻炒。
5、繼續下入木耳一起快速翻炒。
6、加入鹽糖調味后下入蒜末,炒勻后出鍋完成。
手撕牛心菜
材料:牛心菜半顆、干紅辣椒4個、 油20g 、鹽3g、 蒜4g 、味精1g
做法:
1、食材:牛心菜,干紅辣椒。
2、牛心菜洗凈,用手撕成片。
3、鍋里放入水燒開。
4、放入撕成片的牛心菜焯一下,撈出來。
5、放入涼水里過涼。
6、再把牛心菜撈出來了,控掉水分。
7、鍋燒熱,放入油燒熱,放入干紅辣椒炸香,放入蒜片
8、放入牛心菜翻炒。
9、在放入精鹽,味精翻炒均勻即可。
10、把炒好的牛心菜裝入盤里即可食用。
金龍蝦
做法1、豆腐切成3cm長、寬1cm、1cm厚的塊,油在鍋里,豆腐塊火鍋后,小火煎至兩面金黃色,
2、在盤子上翻炒豆腐碼,取鮮蝦,灑在料酒里,拌在魚身上,撒上鹽和淀粉,攪拌均勻,放入鍋中攪拌,用中火烹制。
3、把蝦仁放在煎豆腐上,把醬油倒在盤子的底部,把豆腐放在下層,點適量的青芥末。
家常地三鮮
材料:土豆100克,茄子100克,青椒15克,姜片兒,蒜等等配料。
做法
1、首先我們要將青椒洗凈去籽,切成小段備用。土豆洗凈去皮,切成塊備用。
2、茄子可以切成塊也可以切成段。再來我們下油熱鍋,待鍋七八分熱的時候,先放土豆和茄子進去炸。炸到顏色變金黃色就可以撈出來了。
3、這時候我們要重新起鍋,放入作料,拿蔥姜蒜爆香。
4、然后我們再往鍋里加入土豆、鹽、味精、白糖、豆瓣醬、蠔油等醬料。
4、最后還要放入水淀粉開始勾芡,然后再把青椒茄子放進去炒熟就好了。
絲瓜百合炒甘藍
材料:紫甘藍、絲瓜、百合、草菇、番茄
做法:
1、紫包菜洗凈切塊備用。
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