葷素滋補的土豆燴雞丁,做法簡單又營養,解饞低脂的農村美食
2023/10/24

#秋日生活打卡季#

葷素滋補的土豆燴雞丁,做法簡單又營養,解饞低脂的農村美食

一、土豆燴雞丁:一道富有營養的家常菜

土豆燴雞丁,一道富有營養的家常菜,它以雞肉的鮮嫩多汁和土豆的綿軟口感相結合,再加上各種調料的巧妙搭配,讓人食欲大增。下面就讓我們一起走進這道美食的世界,了解它的烹飪技巧和背后的故事。

二、精細到克的調料用量和食材分類

主料:雞肉400克、土豆2個

調料:鹽3克、糖2克、料酒15克、生抽10克、老抽5克、食用油適量、水適量、蔥姜蒜適量

三、烹飪過程詳解

準備食材:將雞肉洗凈,切成1厘米見方的丁狀,備用。土豆去皮,切成小塊,備用。蔥姜蒜切末備用。腌制雞肉:將切好的雞肉放入碗中,加入鹽、糖、料酒、生抽,攪拌均勻,腌制15分鐘。炒制:鍋中加入適量的食用油,燒熱后加入蔥姜蒜末煸炒出香味。加入腌制好的雞肉丁,中火煎至兩面金黃。烹煮:加入適量的水,沒過雞肉表面,加蓋煮至汁液濃稠。加入土豆:將切好的土豆塊加入鍋中,翻炒均勻,繼續煮至土豆變軟。調味:加入適量的老抽上色,翻炒均勻后即可出鍋。

四、相關歷史典故

土豆燴雞丁是一道具有悠久歷史的傳統菜品。傳說在古代,有一位廚師為了滿足一位食欲不振的病人,將雞肉切成丁狀,與土豆一起燴煮。這道菜品很快在當地流傳開來,并逐漸成為一道家常菜。

五、風味特點

土豆燴雞丁具有鮮嫩多汁的雞肉口感和綿軟的土豆口感。這道菜品中,雞肉經過腌制和煎制后更加鮮嫩多汁,而土豆則充分吸收了雞肉的鮮味和調料的香味。

六、烹飪小妙招

在切雞肉時要注意大小均勻,以便于烹飪和入味。在煎制雞肉時要用中火慢煎,避免雞肉焦黑影響口感。如果想要更加豐富的口感可以在烹飪過程中加入一些香菇、胡蘿卜等配菜。

七、這款美食的美食不同做法

土豆燴雞丁是一道非常靈活的菜品,可以根據個人口味和喜好進行創新和變化。例如可以在烹飪過程中加入一些辣椒或者香料增加口感;或者在最后調味時加入一些高湯或者雞精提鮮;或者在食材上加入一些蔬菜或者肉類豐富口感和營養價值。

關注食味流年,帶你了解更多和美食有關的知識和技巧。

一男後腦杓突竄「12公分惡魔角」醫師震驚:沒見過這種病例
2025/05/12
女上廁所被「整間搬走」載上高速公路,淡定走出工人看傻!
2025/05/12
TVB演員香港探店起沖突后續!多方聲討飯店,網友曝和服務員有關
2025/05/09
婚禮焦點錯位,婆婆華麗裝扮引爭議,新娘尷尬旁觀
2025/05/08
台灣高中生繼承5億遺產!閃婚26歲男友「結婚當天身亡」,母親跪求真相「牽扯離奇狗血家庭倫理」
2025/05/05
別再同情張柏芝了!不管謝霆鋒與王菲如何秀恩愛,最后贏家都是她
2025/05/04
張韶涵畫「老年妝」現身演唱會!「直面衰老」引熱議,「背后原因」曝光令人深思
2025/05/04
女星嫁大31歲富豪!結婚「13天尪猝逝」心碎為他闔眼,21歲成寡婦「秒繼承7億」慘揹剋夫罵名
2025/05/04
阿嬤衣櫃挖出泛黃文件!他驚「保存超過123年」還有價值嗎,網傻住「根本地產大亨」:搞不好能買下澎湖
2025/05/04
男子相親,母親嫌女孩吃相難看沒教養!網友:難怪你兒子36沒對象
2025/04/30
回族新娘「因禁止整容」遭網暴!鏡頭掃過家人「瞬間堵住質疑聲」:祖孫三代高顏值
2025/04/29
金像獎緬懷大S!S媽深夜連發3條動態,近況曝光,深夜慟喊8字心聲
2025/04/29
香港電影金像獎悼念大S,真應了她生前所說:我死后世界溫柔以待
2025/04/29
細數10位曾獲封「第一美女」的台灣女星現狀:一人離世,多人至今無兒女
2025/04/29
原形畢露!印度僧人滴水未進保持禁欲78年,結果被軍方發現真相
2025/04/28
全球王室成員,集體穿黑裝出席教皇葬禮,威廉王子只能坐第三排
2025/04/28
紅極一時的10位「台灣第一美女」現狀,一人離世,多人至今無兒女,看到第6位網嘆:怎麼會這樣
2025/04/28
這一次,公開示愛王菲的謝霆鋒,真是沒有給前妻張柏芝「留一點體面」
2025/04/25
情斷吳千語7年后,林峯維持了多年的體面,被他的老婆「1舉動」撕了個粉碎
2025/04/24
76歲洪金寶現身新加坡,餐館吃酸菜魚曝光!自嘲「功夫巨星變江湖大佬」
2025/04/24