打豆漿時,黃豆泡好就打豆漿就錯了!教您一招,豆漿更香更濃更絲滑
2024/03/22

豆漿是很多人早餐必不可少的一道飲品,以前科技不發達,豆漿的制作很麻煩,基本上人們都是買豆漿喝。

現在很多家庭都有破壁機了,都喜歡買黃豆回家,自己在家制作豆漿,這樣喝起來會更放心。

但是,不少人覺得自己在家做豆漿的時候,總感覺味道沒有外面買的好喝。

其實,這可能是因為大家直接用干豆子打豆漿,或者將泡好的黃豆,直接打成漿。

一位早餐店老闆告訴小編,用這些方法都不對,因為缺少了一些小步驟,打出來的豆漿都不會好喝。那麼,缺少哪些小步驟呢?

今天,小編就將早餐店老闆教的打豆漿小技巧分享給大家,保證大家以后做的豆漿更香更濃更絲滑!接下來就跟著小編一起來學習一下吧!

打豆漿的技巧

步驟一:準備材料

首先,準備制作豆漿時,需要用到的材料:黃豆、冰糖和清水。

步驟二:浸泡豆漿

把材料準備好之后,我們先對黃豆進行挑選,就是把壞的黃豆挑選出來,否則會影響豆漿口感。

挑完以后,用水把黃豆清洗一遍,再裝進一個大盆里,加入足夠的清水,浸泡6-8個小時。

浸泡的時間越長,出漿率越高,豆漿的味道越濃郁,口感越細膩。泡發好后把豆皮搓掉,口感會更好。

步驟三:煮黃豆

接著準備一個干凈的鍋,把泡好的黃豆倒進鍋里,再加入適量的清水,開大火煮沸,再轉中火,將黃豆煮得有點發軟即可。

這樣打出來的豆漿不僅口感會更細膩一些,而且還能去除豆腥味,打好的豆漿更香醇。

步驟四:打豆漿

將煮好的黃豆放入一個干凈的破壁機中,這里要注意,破壁機最好是專門用來制作豆漿的,這樣效果更好。

然后加入適量的清水,豆子和水比例是1:12,也就是100克黃豆,需要1200毫升的清水。

但是要注意水量不要超過破壁機的最高水位線,再按著自己和家人的口味加入適量冰糖。

然后,將蓋子給蓋好,然后調到合適的檔位,一般建議使用中檔,讓它運行10-15分鐘,直到黃豆完全破碎。如果還覺得不夠細膩,可以用紗布過濾一下。

步驟五:煮豆漿

現在市面上很多破壁機都自帶加熱模式,打出來的豆漿可以直接喝了。

但是如果大家家里買的破壁機不帶加熱模式的話,那麼還要把豆漿倒入鍋里,用大火煮開后,再轉小火繼續煮5分鐘。

最后,我們就可以將煮好的豆漿倒入杯子中,搭配上油條或者包子,一起享用了。

文章未完,點擊下一頁繼續

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

​​​​​​​19歲「百萬支票生日趴」遭疑吹牛!向太絕版辣照流出「美到關之琳都輸」,網驚:我信了
2025/07/11
努力走出喪女之痛!S媽公開「尋伴」3條件曝悲喊:可以救我嗎?
2025/07/11
S媽有三個女婿,為何死咬汪小菲不放?網友看透:其他兩個得罪不起!
2025/07/10
72歲李隆基「粉髮淚崩」接36歲女友出獄!病靠藥撐見她「這模樣」…網秒懂
2025/07/10
王晶曝張國榮離世內幕!疑似內地大佬「許諾落空」,哥哥失望加重抑郁
2025/07/10
昔日男神崩壞!鄭伊健小餐館現身「變街頭大叔」,49歲蒙嘉慧幸福肥認不出
2025/07/09
70年代「6位俊男美女」合照!裡面藏「1位超級巨星」 ,9成台灣人一眼認出:太經典了!
2025/07/09
新店救溺翻覆3死!義消曹雙全仍躺ICU,父盼各界幫集氣脫險
2025/07/09
快訊/第二名勇消殉職!張敬謙葉克膜搶命無效不治
2025/07/09
汪小菲下意識舉動,暴露「真實人品」,終于明白大S和馬筱梅誰在說謊
2025/07/09
退出演藝圈!男星「轉行當保全」每天上崗12小時,路邊掃菸頭皮鞋裂開補好再穿,最新近況曝光了
2025/07/08
5個月就認「新媽」?汪希玥挽馬筱梅逛街親昵,大S的愛終究成笑話
2025/07/08
離婚才4個月,陳曉再次讓全網「刮目相看」!網友:42歲陳妍希后悔了吧
2025/07/07
曾不懂「賭王之子」何猷君​​為何獨寵她!見奚夢瑤真人那秒...網友:我悟了
2025/07/07
偶遇林志玲一家三口出游!老公「負責抱娃」好體貼,網讚:嫁對人嫩回30歲​
2025/07/07
連生4子養不起!40歲男星再爆欠租兩個月,妻揭「最新慘況」
2025/07/07
恩愛了23年,73歲的梁錦松開始衰老滄桑,47歲的她卻絢爛如花!
2025/07/06
汪小菲「兩任妻慶生」對比!看完大S籌備再看筱梅全網沉默,「桌上這1處」誰更用心一目了然
2025/07/04
一路走好!92歲香港資深演員不幸離世,曾是港劇「御用爺爺」
2025/07/04
蔡依林是有多瘦!定妝「金屬戰袍」她穿超合身...一換攝影師拿秒變「兒童玩具」,網笑瘋:這對比太殘忍
2025/07/04