導語：立冬將至，少吃「寒瓜」，多吃這5樣，健脾胃助消化，安穩入冬

還有幾天就立冬了，意味著秋天即將結束，天氣會變得越來越冷，在飲食上要注意了，比如「寒瓜」要少吃或者不吃，以免傷到脾胃。

立冬將至，少吃寒瓜，多吃這5樣，健脾胃助消化，安穩入冬！快來看看吧，這些菜怎麼吃？幾道清淡又美味的家常菜，大人孩子都適合，不妨照著做。

一、芋頭：紅燒芋頭

做法：

芋頭清洗干凈，再去掉外皮，為了防止皮膚癢，最好戴上一次性手套。去皮后切成小塊，大小隨意。

蒜末、蔥末準備好，喜歡吃辣的人，可以切點干辣椒段。

鍋內加油，燒熱后放入蔥蒜爆鍋，再倒入芋頭塊翻炒，大約兩分鐘。

接著加入白糖、生抽、老抽、鹽翻炒均勻，口味淡的人可以不加鹽，翻炒上色后加水，蓋上蓋子小火燜煮。

燜到芋頭熟了，再轉大火翻炒收汁，就可以出鍋了，撒上蔥花食用。這道菜非常簡單，卻很好吃，下飯極香，快試試。

二、白蘿卜：白蘿卜絲炒雞蛋

做法：

白蘿卜去皮洗凈，切成細絲。青椒洗凈，切成細絲。蒜拍碎，切成蒜末。雞蛋打進碗中，加鹽攪散。

鍋內加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出。

重新加油燒熱，放入蒜末爆香，再倒入青椒絲、白蘿卜絲翻炒，炒到白蘿卜絲變軟。

接著加入少許生抽翻炒均勻，再倒入雞蛋，加入鹽快炒幾下，就可以出鍋了。能吃辣的人，可以再搭點小米椒，味道更濃郁。

三、山藥：山藥炒肉片

做法：

準備山藥、瘦肉外，還準備一點黑木耳、胡蘿卜、青椒，這樣搭配顏值高，還營養豐富。

黑木耳提前浸泡，泡發后洗凈。瘦肉沖洗一下，切成薄片，加入鹽、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

山藥、胡蘿卜分別去皮洗凈，切成薄片。青椒洗凈，切成小塊。

鍋內加水，煮開后放入山藥，煮一分鐘撈出，再放入黑木耳，煮兩分鐘撈出。

另起鍋加油，燒熱后放入瘦肉，炒到變色盛出，再放入蒜末爆香，倒入胡蘿卜片翻炒。

接著倒入山藥、木耳、青椒繼續翻炒，至食材斷生，再倒入肉片，加入少許鹽、雞精，快炒幾下出鍋。

簡單快手的一道菜，好吃又營養，要經常做呀。

四、蓮藕：蓮藕排骨湯

做法：

蓮藕去皮洗凈，切成大一些的塊。排骨剁成小塊，清洗兩三遍，再冷水入鍋，加一勺料酒，大火煮開，將浮沫撇掉。

處理好后，排骨放進燉鍋中，加入蓮藕塊、姜片、蔥結，再倒入足量熱水，大火燉煮。

接著放入少許鹽、生抽，蓋上蓋子燉煮至排骨變軟，再將蔥結去掉。

最后嘗一下味道再決定還要不要加調味料，就可以盛出食用了。

五、南瓜：南瓜銀耳湯

做法：

銀耳放進碗中，加涼水浸泡，至少兩個小時以上。

南瓜去皮去內瓤，沖洗后切成小塊。紅棗清洗干凈。

銀耳泡好后，將根部去掉，清洗干凈，撕成小塊，再放進砂鍋中，加入適量清水，燉煮半個小時。

最后將南瓜、紅棗放進去，繼續煮十五分鐘，再放入黃冰糖，煮五分鐘，就可以出鍋了。香甜可口，越喝越舒服。

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