#頭條創作挑戰賽#大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
準備食材：西紅柿、雞蛋、小蔥、胡椒粉、料酒、白糖、鹽、植物油。
具體做法：
1、西紅柿洗凈切塊，雞蛋打入碗里，倒點料酒、鹽和水充分攪散。
2、鍋里油溫六成熱，放入雞蛋翻炒成塊，盛出。
3、鍋里備/留油，放入西紅柿塊翻炒，同時調味，放胡椒粉少許、糖適量和鹽適量。
4、西紅柿炒得變軟并且出水后，放入炒熟的雞蛋快速翻炒收汁，出鍋時撒些小蔥花點綴增香。
準備食材：豬肉，腐竹，香菇，胡蘿卜，姜絲，蔥段。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈切成片，加入姜絲、蔥段、醬油、蠔油和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、腐竹泡軟后切成小段，香菇清洗干凈切成片，胡蘿卜去皮后切成絲。
3、將腐竹和香菇鋪在碗底，再鋪上腌制好的肉片，最后鋪上胡蘿卜絲、姜絲和蔥段，水開上鍋蒸十分鐘。
4、蒸熟之后取出來，擺上蔥絲點綴一下，就可以上桌開吃了。
材料：牛肉150克，蘆筍200克，小洋蔥3個，醬油1勺，蠔油1勺，芝麻油1勺，糖少許，鹽適量，淀粉2湯勺，料酒2湯勺。
步驟1.先腌制牛肉，牛肉切成條狀，加入兩勺料酒，一勺醬油一勺蠔油，一勺糖，兩勺淀粉，一勺芝麻油，抓勻腌制半小時左右。蘆筍洗凈切斜刀，小洋蔥切條。
步驟2.熱鍋放油，比平時稍微多一點，3勺左右。
步驟3.下牛柳，大火快速翻炒至變色后盛出備用。
步驟4.炒牛肉會多出油，倒回鍋里，炒香洋蔥。
步驟5.把蘆筍也加進去一起翻炒，加入大半勺鹽調味。
步驟6.把剛才的牛肉絲倒入鍋中，翻炒均勻即可。
第一步：紫菜適量，雞蛋4個，提前把紫菜泡發，洗干凈，蝦仁洗凈備用。
第二步：碗中敲入4個雞蛋，加入紫菜，蝦仁，少量蔥花攪拌均勻，不用放鹽了，紫菜已經有味道了。
第三步：把鍋燒熱，轉中小火，倒入適量的油，把混合均勻的紫菜雞蛋糊倒進來，待紫菜雞蛋餅凝固了，再翻另一面，煎至熟透，盛出根據個人喜歡切大小塊準盤就可以開吃，味道鮮美，還有營養。
原料：大對蝦、小蔥、蒜、姜、料酒、豆鼓醬、雞精、糖、水淀粉。
步驟
1、姜對蝦的蝦芒、蝦腳剪去，再將背部剪開，去掉蝦線，用小刀將蝦肉劃開（劃到蝦腹部2、的位置就行，但是不要將蝦完全分開），然后將蝦的水分除干即可。
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