春天送給吃貨們的家常菜做法,既簡單又易學,而且家人都愛吃
2023/03/20

#頭條創作挑戰賽#大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。


西紅柿炒雞蛋

準備食材:西紅柿、雞蛋、小蔥、胡椒粉、料酒、白糖、鹽、植物油。

具體做法:

1、西紅柿洗凈切塊,雞蛋打入碗里,倒點料酒、鹽和水充分攪散。

2、鍋里油溫六成熱,放入雞蛋翻炒成塊,盛出。

3、鍋里備/留油,放入西紅柿塊翻炒,同時調味,放胡椒粉少許、糖適量和鹽適量。

4、西紅柿炒得變軟并且出水后,放入炒熟的雞蛋快速翻炒收汁,出鍋時撒些小蔥花點綴增香。


腐竹蒸肉片

準備食材:豬肉,腐竹,香菇,胡蘿卜,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成片,加入姜絲、蔥段、醬油、蠔油和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、腐竹泡軟后切成小段,香菇清洗干凈切成片,胡蘿卜去皮后切成絲。

3、將腐竹和香菇鋪在碗底,再鋪上腌制好的肉片,最后鋪上胡蘿卜絲、姜絲和蔥段,水開上鍋蒸十分鐘。

4、蒸熟之后取出來,擺上蔥絲點綴一下,就可以上桌開吃了。


蘆筍炒牛柳

材料:牛肉150克,蘆筍200克,小洋蔥3個,醬油1勺,蠔油1勺,芝麻油1勺,糖少許,鹽適量,淀粉2湯勺,料酒2湯勺。

步驟1.先腌制牛肉,牛肉切成條狀,加入兩勺料酒,一勺醬油一勺蠔油,一勺糖,兩勺淀粉,一勺芝麻油,抓勻腌制半小時左右。蘆筍洗凈切斜刀,小洋蔥切條。

步驟2.熱鍋放油,比平時稍微多一點,3勺左右。

步驟3.下牛柳,大火快速翻炒至變色后盛出備用。

步驟4.炒牛肉會多出油,倒回鍋里,炒香洋蔥。

步驟5.把蘆筍也加進去一起翻炒,加入大半勺鹽調味。

步驟6.把剛才的牛肉絲倒入鍋中,翻炒均勻即可。


紫菜雞蛋餅

第一步:紫菜適量,雞蛋4個,提前把紫菜泡發,洗干凈,蝦仁洗凈備用。

第二步:碗中敲入4個雞蛋,加入紫菜,蝦仁,少量蔥花攪拌均勻,不用放鹽了,紫菜已經有味道了。

第三步:把鍋燒熱,轉中小火,倒入適量的油,把混合均勻的紫菜雞蛋糊倒進來,待紫菜雞蛋餅凝固了,再翻另一面,煎至熟透,盛出根據個人喜歡切大小塊準盤就可以開吃,味道鮮美,還有營養。


干燒大對蝦

原料:大對蝦、小蔥、蒜、姜、料酒、豆鼓醬、雞精、糖、水淀粉。

步驟

1、姜對蝦的蝦芒、蝦腳剪去,再將背部剪開,去掉蝦線,用小刀將蝦肉劃開(劃到蝦腹部2、的位置就行,但是不要將蝦完全分開),然后將蝦的水分除干即可。

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