大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是孩子長身體的黃金期，今天是立春，立春過后就步入2024年的春天了，孩子補足營養，可以在春天長高一點。那麼，作為父母，日常可以給孩子做哪些家常菜呢？建議這八道美食，立春過后不要錯過，營養豐富易吸收，美味又健康，孩子愛吃助力長個，一起來看看有哪八道菜吧。

一、番茄菌菇蒸雞翅

準備食材:雞中翅，番茄，蟹味菇，蔥段。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈，對半剪開兩塊，放入蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、番茄撒上食鹽搓洗干凈，洗凈后切成小塊。蟹味菇切掉根部，清洗干凈瀝干水分。

3、將番茄和蟹味菇擺放在蒸碗的底部，再鋪上腌制好的雞中翅，水開上鍋蒸十二分鐘。

4、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

二、南瓜蒸雞腿肉

準備食材:雞腿，南瓜，蔥段，姜片。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈，去骨后切成小塊，加入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，擺放在蒸盤的底部，再鋪上腌制好的雞腿肉，水開上鍋蒸二十分鐘左右。

3、南瓜雞腿蒸熟之后，取出來撒上蔥花點綴，就可以端上桌開吃了。

三、香芋蒸排骨

準備食材:排骨，芋頭，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水后瀝干水分，再用廚房紙吸干水分，然后放入姜片、蔥段、醬油、蠔油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、芋頭用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。

3、將芋頭放入蒸碗底部，然后鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

4、芋頭和排骨都蒸熟后，打開鍋蓋取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

四、雞蛋蒸鱸魚

準備食材:鱸魚，雞蛋，蔥花，姜絲。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈切成片，放入姜絲、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中，加入食鹽和胡椒粉，用筷子打散，然后再加入1.5倍溫水，再次攪拌均勻后撇掉浮沫。

3、蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，水開上鍋蒸八分鐘左右。

4、雞蛋蒸至凝固后，擺上腌制好的鱸魚片，繼續蒸兩分鐘左右。

5、蒸熟后取出來，淋上醬油撒上蔥花，澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。

五、小白菜蒸肉丸

準備食材:小白菜，豬肉，胡蘿卜，蔥花，醬汁。

做法步驟:

1、調醬汁:碗中放入溫水，加入醬油和姜片，攪拌均勻后放在一旁備用。

2、小白菜清洗干凈后切碎，胡蘿卜去皮，洗凈后切成小塊，水開放進去焯水煮至斷生，然后切成丁。

3、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，放入小白菜和胡蘿卜，加入淀粉和食用油，攪拌均勻即可。

4、將肉末團成丸子，放入醬汁中，水開上鍋蒸十五分鐘蒸熟。煮熟即可端上桌開吃。

六、清蒸口蘑牛肉

準備食材:牛肉，口蘑，蔥花，白芝麻，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、口蘑放入清水中，加入食鹽和淀粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。

3、把口蘑放入蒸碗底部，鋪上腌制好的牛肉，水開上鍋蒸十分鐘。

4、然后取出來，撒上蔥花和白芝麻點綴即可端上桌開吃。

七、娃娃菜肉卷

準備食材:娃娃菜，豬肉，胡蘿卜，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈，切成小塊放入絞肉機中，攪碎成肉末。胡蘿卜去皮，洗凈后切成丁。娃娃菜掰開，清洗干凈即可。

2、將豬肉、胡蘿卜丁、醬油、食鹽和淀粉，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒水，水開后放入娃娃菜焯水煮軟，然后撈起來瀝干水分。

4、取一片娃娃菜，放入肉末卷起來，卷好后擺放在蒸盤上，水開上鍋蒸十五分鐘左右。

5、娃娃菜肉卷蒸熟后，取出來淋上醬油撒上蔥花即可端上桌開吃。

八、番茄蒸排骨

準備食材:番茄，排骨，蔥段，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、番茄削掉外皮，清洗干凈后切成小塊備用。

2、排骨剁成小塊，多清洗幾遍，清洗干凈血水，然后用廚房紙吸干多余的水分。

3、排骨放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉、蠔油和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

4、番茄鋪在蒸碗的底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

5、蒸熟就可以取出來，撒上蔥花點綴，就可以端上桌開吃了。

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