大家好，這里是邱哥說美食，今天是3月8日國際婦女節，也是現在民間常說的三八女神節，我祝天下的女性朋友，女神節快樂，幸福美貌一輩子。女神節，既是屬于女性朋友的節日，也是屬于男人們表現愛意的日子，你想好怎麼過節了嗎？建議除了送花、送禮物和逛街之外，給家中女神們準備上八道家宴硬菜，幸福浪漫過佳節。接下來，我分享一下這八道家宴硬菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、家常口水雞

食材準備：大雞腿、金針菇、蔥段、姜片、花椒粒、蒜末、辣椒粉、白芝麻、青紅椒。

做法流程：

1.大雞腿清洗干凈，然后冷水下鍋焯煮，加入料酒姜片、蔥段和花椒去腥，煮開以后，撇去浮沫，再繼續燉煮20分鐘，然后撈出泡涼水。

2.金針菇清洗干凈，然后另起鍋燒水，水燒開以后，放入金針菇焯煮三分鐘焯熟，再撈出瀝干水分，鋪在盤底，接著撈出泡涼的雞腿，去除雞骨頭，然后切成小塊，鋪在金針菇上。

3.切好蒜末和青紅椒，然后和白芝麻、辣椒面一起放入另一個碗中，接著燒熱油爆香，再加入適量的生抽、蠔油、白糖和半碗煮雞腿的雞湯，攪拌均勻即可。

4.最后把調好的醬汁均勻淋在雞腿肉上，即可開吃。

二、豆角炒肉

食材準備：五花肉、豆角、蔥姜蒜末、小米辣。

做法流程：

1.豆角切成小段，然后清洗干凈，接著起鍋燒水，水燒開以后，放入豆角焯煮三分鐘，再撈出瀝干水分備用。

2.清洗干凈五花肉，然后切成薄片，接著準備好蔥姜蒜末和小米辣，再熱鍋燒油，油熱以后，放入五花肉煸炒，煸炒出多余的油脂。

3.然后把五花肉撥在一旁，放入蔥姜蒜末和小米辣爆香，接著加入適量的生抽、蠔油和老抽，繼續翻炒均勻入味。

4.再倒入豆角一起翻炒均勻，加入適量的食鹽和雞精提鮮，繼續翻炒兩分鐘入味，即可出鍋開吃。

三、家常一碗香

食材準備：瘦肉、土雞蛋、蒜末、小米辣、蔥段。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，接著加入適量的料酒、生抽、蠔油、淀粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.取碗打入五個土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入調好的雞蛋油煎，煎熟后，盛出備用。

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