大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。秋天進補，冬天不受苦，所以很多人都覺得多吃大魚大肉就可以了，每天就吃很多肉，身體也日漸圓潤起來了。雖然說多吃肉可以補充蛋白質和能量，但是攝入過多也會給身體造成負擔，身體不好消化，就引起積食，對身體健康造成不良影響。所以，在講究進補的同時，還得考慮身體健康，葷素搭配均衡營養，提高身體的消化吸收和代謝能力，身體才能補充到需要的營養。秋天是豐收的季節，很多瓜果蔬菜上市，多吃點應季蔬菜，對身體很好。這八樣蔬菜使勁吃，緩解秋燥潤腸通便，增強身體免疫力，減少生病安穩入冬。
準備食材：包菜，雞蛋，胡蘿卜，蒜末，蔥花。
做法步驟：
1、包菜切成絲放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，可以有效去除蟲卵和農藥殘留，浸泡好了之后，清洗干凈控干水分。胡蘿卜削掉外皮，洗凈后刨成絲。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。
3、鍋中底油，放入蒜末和蔥花炒出香味，再放入胡蘿卜絲和包菜絲，翻炒均勻炒至斷生。
4、接著放入雞蛋，加入生抽、蠔油、食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：白蘿卜，豬肉，姜片，蔥段，姜末，蔥花。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈剁成肉末，加入姜片、蔥段、醬油、食用油、淀粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成丁。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜末炒出香味，再放入白蘿卜煸炒一下，炒至斷生后加入足量的清水，開大火煮開。
3、水開后放入肉丸子，大概煮五分鐘左右煮熟，最后加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材：大白菜，蒜末，小米辣，白醋。
做法步驟：
1、大白菜掰開放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入大白菜翻炒一會兒，炒至斷生。
3、然后加入生抽、蠔油、白醋、白糖調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：牛肉，茭白，蔥花。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成絲，加入姜絲、醬油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。茭白削掉外皮，清洗干凈后切成絲。
2、起鍋燒水，水燒開后放入茭白焯水2分鐘，煮至斷生后撈起來控干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入牛肉絲翻炒幾下，炒至變色后放入茭白絲翻炒均勻，炒熟后加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：山藥，牛肉，蔥花。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片，加入淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，洗凈后斜切成片。
2、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒一會兒，炒至變色后放入開水煮開，再轉成小火，放入腌制好的牛肉。
3、牛肉煮至定型后，轉中火煮熟，最后加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材：生菜，豆腐，蒜末，醬汁。
做法步驟：
1、生菜摘好放入清水中，加入食鹽浸泡一會兒，再清洗干凈控干水分。嫩豆腐切成小塊備用。
2、調醬汁：碗中放入生抽、蠔油、香油、黑胡椒粉和適量清水，攪拌均勻。
3、起鍋燒油，油熱后放入嫩豆腐煎一下，煎至兩面微黃，即可盛出來備用。
4、鍋中底油，放入蒜末炒出香味，再放入醬汁和生菜翻炒均勻，炒軟炒熟即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：蓮藕，雪梨，排骨，紅棗，姜片，蔥結。
做法步驟：
1、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。雪梨撒上食鹽搓洗干凈表面，洗凈后切成小塊。紅棗清洗干凈后去核。
2、排骨清洗干凈剁成小段，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來控干水分。
3、將排骨、蓮藕、紅棗、姜片放入清水中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。接著放入雪梨繼續煮二十分鐘。最后加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材：萵筍，蒜片，小米辣。
做法步驟：
1、萵筍削掉外皮，清洗干凈斜切成小段，再切成菱形薄片。
2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入萵筍焯水煮一分鐘，然后控干水分撈起備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜片和小米辣炒出香味，再放入萵筍翻炒均勻，加入食鹽、雞精調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
