大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

清蒸鯉魚

材料：紅蔥二兩；蒸魚豆豉；生姜；加加醬油；料酒；鯉魚500克

做法：1、用食鹽和料酒腌制魚10分鐘。把蔥切絲放到魚肚子里面。把蒸魚豆豉淋到魚身上，放蒸鍋十分鐘。

2、把魚從鍋里拿出，把蔥絲和紅辣椒絲放魚背上，用熱油澆。

臘肉萵筍

材料：臘肉100克、萵筍半根、干辣椒10個、姜3片、蒜1根、植物油10克、食鹽半茶匙

做法

1. 臘肉刮掉臟污用溫水清洗干凈，上籠屜蒸15分鐘，晾涼后切成薄片

2. 萵苣打掉皮洗凈切片，撒入精鹽腌漬10分鐘，紅尖椒擇洗干凈后切成長段，生姜切片，蒜切段

3. 鍋里倒入油，放入紅椒、生姜，大火爆香

4. 倒入切好的臘肉片和蒜，大火翻炒至臘肉微卷曲、油脂部分透明

5.萵苣瀝出腌漬出來的水分后倒入鍋里，大火翻炒入味即可

麻椒雞（大吉大利）

材料：仔雞1只，麻椒，花椒，干辣椒，鹽，味精，蔥段，姜片，老抽少許，生抽少許。

1，把仔雞宰殺干凈，焯水后備用，把麻椒，花椒，干辣椒炒香，鹽，味精浸泡開，塞入雞肚子中，把雞屁股用牙簽封口。

2，鍋里放入清水，加入老抽，生抽，蔥，姜，料酒，把處理好的雞放入大火燒開，小火慢滿煮大約45分鐘，關火燜再湯里即成，吃得時候拿出撕開和洋蔥一拌即成。

清蒸鱸魚

準備食材：鱸魚，姜絲，小米辣，青線椒，蔥絲。

做法步驟：

1、鱸魚處理干凈切掉魚尾，然后在魚背方向，切1cm的厚片，魚肚不要切斷，留一點點。然后放入料酒、姜絲和食用油，抓勻腌制十分鐘。

2、腌制好的鱸魚，擺放在盤子上，再每塊魚片之間放入姜絲去腥，水開上鍋蒸六分鐘。

3、蒸熟后倒掉蒸出來的水，再放入小米辣和青椒裝飾，放上蔥絲，潑上熱油激發出香味，再淋入蒸魚豉油即可。

黃燜羊肉

食材：帶骨羔羊塊500克、、胡蘿卜 2根、土豆 1個、大蔥 2段、大蒜 5瓣兒、姜 3片、豆蔻 2個、八角 1個、啤酒 100克、花椒 4粒、冰糖 20克、醬油 35克、豆瓣醬 30克、香菜 適量

做法：

1、準備好所有食材。羊肉塊冷水下鍋，放入花椒和蔥一起汆水，沸騰后打去浮沫，瀝干水分備用。

2、鍋里倒入適量油，放入冰糖，小火炒制冰糖上色。放入羔羊肉塊炒至上色。加入醬油、豆瓣醬、啤酒、白胡椒，翻炒均勻；加入姜、蒜、八角和豆蔻，翻炒均勻。

文章未完，點擊下一頁繼續