沒了煙火氣,人生就是一段孤獨的旅程。今天分享給大家成本5塊錢就能搞定的家常菜,做法簡單看著就有食欲,一周不重樣,快快收藏吧!
我是不洗的,把最外層葉剝掉,對半切開去掉梗,用手掰小塊就好,當然不放心想要掰開洗的,一定得把水控干,不然就會不脆
食材:干辣椒,小米椒,姜蒜蔥,花椒/油我家干辣椒是不辣的,你們要是辣的就少放哈
做法:
1、把辣椒,花椒,蔥姜蒜煸香,因為張行長不喜歡吃到花椒,我就用花椒油代替,有五花肉的可以放一些煸出油,我用的是煉好的豬油
2、放入2勺量的生抽爆香,放包菜(怕濺的就先放包菜),放入包菜后撒上鹽和雞精大火炒,這樣包菜很快就能塌下去了,鹽不要多,不然真的咸,我一般用手抓一丟丟
3、出鍋前淋上1-2勺醋嗆一嗆就成啦
食材:土豆絲,青椒絲,干辣椒節,大蔥絲,蒜末,醬油,醋。
做法:
1、土豆絲切好記得洗干凈,把淀粉洗掉,然后燒水(水要煮開)把土豆絲過一遍熱水,切記不能煮,土豆絲放進去立馬關火,15秒可撈出來瀝水。
2、起鍋燒油(油不能燒得太熱,比如燒冒煙)火不能太大,小火即可,然后先放蒜末和干辣椒節,翻炒兩下,放瀝好完水土豆絲,翻炒幾下,放青椒絲。
3、翻炒然后放鹽,雞精,醬油,醋。再翻炒,最后放大蔥絲,翻炒幾下即可出鍋。
4、酸辣土豆絲這道菜是我媽媽的拿手菜,味道比飯店還正,超級下飯,從小吃到大的我,深得我媽的真傳,保證味道足夠美麗!食材易買,做法簡單,不要點外賣啦,趕快動起來吧
超級下飯的干鍋花菜來咯,老人和小朋友都很喜歡的一道菜,一口一口完全停不下來,晚上不知道吃什麼?那就和我一起做這道花菜吃吃吧!
食材:花菜、五花肉、線椒、姜蒜、芹菜、料酒、鹽、蠔油、生抽、麻辣干鍋調料
做法:
1、準備材料,洗凈待用,花菜先分成大朵,花朝下用鹽水浸泡10分鐘。分成小朵怕泡出來的農藥通過切口進去了~
2、趁浸泡的功夫把輔料切好備好,然后再倒油,不需要太多,因為肥五花肉也會熬出油來。
3、將五花肉下鍋,麻辣干鍋調料加入后煸炒半分鐘后鋪開熬油,趁熬油的功夫把花菜再分成小朵。
4、花菜下鍋、除芹菜外所有輔料一起下鍋。
5、炒3分鐘,撒入料酒,均勻撒入鹽然后炒開。花菜味道不太好炒勻,所以放調料的時候一定要注意,以免一塊兒全是鹽另外一邊沒有味道。再加入蠔油、生抽、香菇醬和芹菜,炒半分鐘即可出鍋。
最大的幸福是做一盤菜讓孩子和家人喜歡,分分鐘光盤的感覺最讓做菜的人欣慰,包菜炒粉~包菜吸收了肉末的油脂和肉香,加入Q彈的紅薯粉,超級下飯,沒錯咱們就是主食配主食
食材:包菜、紅薯粉,肉末,小米辣,蔥姜蒜
做法:
1、紅薯粉用涼水泡20分鐘,包菜洗凈(用鹽水泡10分鐘)切絲備用,肉末用生粉,生抽,料酒和鹽腌制10分鐘備用
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