在春天這個生機盎然的時光里，不僅是大自然在迅速生長，孩子們的身體也在經歷著飛速的成長。

科學研究顯示，春季是兒童生長發育的一個關鍵時期，被譽為「長高的黃金期」。那麼，家長們如何才能抓住這一寶貴時機，幫助孩子們健康成長呢？

一、吃芝麻醬

適量食用芝麻醬能夠有效補充人體對鈣的需求，進而促進骨骼的生長和維護，芝麻醬中的鈣質易于被人體吸收。

尤其適合兒童和老年人群，幫助他們構建堅實的骨骼基礎，保持牙齒的堅固與健康，芝麻醬可以直接夾饅頭吃，也可以涼拌菜、火鍋蘸料。

芝麻醬涼面的做法：

1、起鍋燒水，下入面條，大火煮沸，煮熟后撈出，過一遍溫水。

2、放入調味，適量的鹽、小米椒和雞精，2勺生抽,1勺蠔油,1勺香醋，半勺白糖，3勺芝麻醬。

3、擦入黃瓜絲，翻拌均勻，即可開吃，喜歡吃辣的可以放辣椒油，別具風味。

二、吃魚肉

魚肉和蝦肉，它們不僅味道鮮美，更是維生素A、鐵、鈣、磷等重要營養素的寶庫，這些營養素對于維持人體健康至關重要。

鈣質對于牙齒的健康同樣不可或缺，通過食用富含這兩種礦物質的魚肉和蝦肉，我們可以為自己的身體結構提供堅固的基礎。

香煎鱸魚塊的做法：

1、將鱸魚清洗干凈，去鱗去內臟，然后切成均勻的魚塊。用廚房紙巾輕輕吸干魚塊表面的水分。

2、在魚塊兩面均勻撒上適量的鹽、生抽和黑胡椒粉，讓魚塊充分吸收調味料的味道，腌制大約10分鐘。

3、在平底鍋中加入適量的橄欖油，用中火加熱至油溫適中。

4、將腌制好的魚塊輕輕放入鍋中，先煎魚的一面，直到金黃酥脆，大約3-4分鐘。

5、在魚塊快煎好的時候，加入切片的姜蒜和青蔥段，這些香料可以增加魚塊的香氣。

6、待兩面都煎至完美的金黃色，將魚塊連同香料一起盛出裝盤，肉質緊實，味道鮮美。

三、吃豆腐

1、將嫩豆腐切成小丁，放入鍋中，大火沸騰焯燙一下，幾秒鐘就可以，去除豆腥味。

2、選取新鮮的小蔥，洗凈后切成細碎，蔥白和蔥綠分開放置，因為后續使用時機不同。

3、在一個小碗中，加入適量的生抽、香醋、白糖、鹽，攪拌均勻，根據個人口味，可以適量加入蒜末和辣椒油。

4、將切好的豆腐塊輕輕擺放在盤中，均勻撒上蔥白部分。之后，將調好的調味汁均勻地淋在豆腐上。

5、點綴幾滴芝麻油，增加香氣，可以作為涼菜或是下飯菜，清香美味，營養豐富，老少皆宜。

四、吃油菜

1、起鍋燒油，油熱放入豆腐，小火煎一煎，煎至兩面色澤金黃，出鍋備用。

2、重新加油，倒入洗凈的油菜，大火爆炒一下，抓一把小蝦米提鮮。

3、放入煎過的豆腐，按照個人口味，加入食鹽、蠔油、生抽和味精，翻炒均勻，即可裝盤。

4、這道菜鮮香美味，營養豐富，看著就很有胃口，豆腐、油菜和蝦皮都可以補鈣，混合在一起，營養更為充足，孩子也樂意吃。

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