「春季喝八湯,舒心又健康」,八湯指啥?道道湯鮮味美營養足
2023/02/23

大家好,這里是邱哥說美食,俗話說得好,「一天之計在于晨,一年之計在于春」,因此,每年的春天就是滋補營養,調理身心健康的黃金季節,建議朋友抓住這個滋補黃金期,少吃生冷油膩食物,多吃清淡暖心美食,促進身體吸收,讓我們的身體素質和免疫力越來越好。那麼,現在春天多吃什麼美食更健康呢?一句俗語可以概括,「春季喝八湯,舒心又健康」。因此,我建議朋友們春天要懂吃,多喝八道春季舒心湯,道道湯鮮味美營養足,增強免疫力,從而讓我們再也不懼怕傷病的侵襲。接下來,我分享八道春季舒心湯的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。

一、皮蛋菜心豆腐湯

食材準備:皮蛋、菜心、豆腐、姜絲。

做法流程:

1.清洗干凈青菜,然后把豆腐切成小塊,接著把皮蛋剝好,切成小塊備用,再起鍋燒油,油熱以后,倒入姜絲爆香。

2.然后倒入皮蛋翻炒,炒出香味后,倒入適量的清水,大火煮開,然后放入豆腐一起燜煮兩分鐘。

3.再加入青菜燙一分鐘燙熟,然后加入適量的食鹽和胡椒粉調味,即可出鍋開吃。

二、白玉菇絲瓜牛肉湯

食材準備:白玉菇、絲瓜、牛肉、蔥蒜末。

做法流程:

1.牛肉清洗干凈,然后切成薄片,接著加入適量的食鹽、淀粉和花生油,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。

2.把絲瓜去皮,清洗干凈,然后切成小塊備用,接著清洗干凈白玉菇,準備好蔥蒜末。

3.熱鍋燒油,油熱以后,倒入蔥蒜末爆香,接著倒入絲瓜和白玉菇翻炒一分鐘,然后倒入適量的清水。

4.大火煮開,然后燉煮兩分鐘,接著把腌制好的牛肉放入滑熟,再加入適量的食鹽和雞精調味,接著撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

三、冬瓜花蛤湯

食材準備:冬瓜、花蛤、蔥花、蔥段、姜片、蒜瓣、西洋參。

做法流程:

1.花蛤提前加食醋吐沙,然后清洗,接著冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,焯至開口后,撈出清洗干凈備用。

2.冬瓜去皮,清洗干凈,然后切成小塊,接著熱鍋燒油,油熱以后,放入蒜瓣爆香,接著倒入花蛤翻炒幾下。

3.然后放入冬瓜,倒入適量的清水,再放入幾塊西洋參,中小火燉煮10分鐘。

4.接著加入適量的食鹽調味,再撒一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

四、豬雜青菜湯

食材準備:粉腸、瘦肉、豬肝、豬肉丸、青菜、蔥花。

做法流程:

1.粉腸、瘦肉和豬肝清洗干凈,然后粉腸切小段,瘦肉和豬肝切薄片,分開裝碗,接著粉腸和瘦肉加入食鹽、料酒和淀粉,豬肝加入料酒、胡椒粉、食鹽和淀粉,再抓拌均勻備用。

2.清洗干凈青菜,然后起鍋燒水,加入一塊姜片,水燒開后,放入腌制好的粉腸、瘦肉和豬肝煮熟,豬肝下鍋前,需要用清水洗掉腌制醬汁。

3.接著再放入青菜燙一分鐘,然后加入適量的花生油和食鹽調味,即可出鍋開吃。

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