大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望通過我的分享，和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

我們家從來不吃白面饅頭，因為白面饅頭營養較單一，且升糖快、飽腹感差，每次做饅頭我都會加點雜糧面或者薯類，增加營養還能豐富口感和色澤，今天分享我家常吃的一款饅頭，加了南瓜和全麥面，還包上自制的紅豆餡，加點紅棗增香增甜還能補充多種微量元素，喜歡甜咸口的可以在此基礎上再加點肉松，有甜有咸更好吃。

今天這道饅頭無添加糖、無添加油，非常健康營養又飽腹，發面制品非常好消化，適合大多數人吃，建議大家試一試！

【食材明細】

中筋面粉150克，全麥面粉50克，南瓜泥120克，酵母2.5克，紅棗6個，生紅豆100克、肉松少許，可做7個饅頭

【做法】

紅豆洗凈后加涼水浸泡一夜。

紅棗洗凈去核，放入料理機里攪碎。

鍋里加水燒開后倒入紅豆、紅棗，包括泡紅豆的水，煮開后轉中小火，繼續煮至紅豆軟爛。

趁熱用勺子壓一壓，不用壓太碎，帶點顆粒感，更好吃。

盛出晾涼后搓成小圓球，每個小圓球約45克。

南瓜蒸熟后趁熱壓成泥晾至溫熱后加到中筋面粉、全麥面粉里，再加點酵母。

先拌均勻。

再上手揉成團，如果揉的過程發現較干，可以少量多次的加點溫水，具體以能揉成軟硬適中的面團為宜。

蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

取出發酵好的面團，反復揉面排氣再揉成光滑的面團。

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