俗話說「民以食為天，食以安為先」，食品安全重于泰山，直接關系到我們的生命健康安全，千萬馬虎不得。
隨著生活水平的提高，我們餐桌上的食物越來越豐富，吃肉不再是一件奢侈的事，很多人都是「無肉不歡」。不過相信大家也經常有這樣的疑問，魚丸里面真的有魚肉嗎？牛肉丸是真材實料嗎？市場里打著肉類標簽販賣的都是真肉嗎？
【什麼是合成肉？】
結合生活經驗不難想到，市場上確實存在很多合成肉，所謂合成肉，就是用碎肉或者廉價的肉，用食品添加劑加工而成的一整塊肉。
今天就給大家深扒一下超市里常見的5種「合成肉」，相信很多人都買過，為了健康，轉告家人別再買了！
【生活中常見的5種合成肉】
這兩種在油炸小吃攤位上最火，是孩子們和青年男女們的最愛，那麼，它們都是用雞胸脯肉做成的嗎？
大機率不是！很多商家銷售的雞排是采用人工合成的，就是將雞身上的一些「邊角料」剔除下來，混合一些雞胸肉，添加一些淀粉和卡拉膠攪拌成形，下鍋炸制后即形成了雞排。里面的食品添加劑不少，吃著也沒肉味，讓孩子少吃點吧！
愛吃火鍋的會經常買這些丸子回家涮火鍋，但是這些「牛肉丸」「魚丸」「蟹柳」之類的丸子，肉含量很難達到10%，不然價格也不會這麼低，畢竟成本在這兒限制著呢。
這些丸子大多是由雞、鴨、豬肉的邊角料、香精、淀粉和食品添加劑合成的，可以說是毫無營養價值，不信看一下配料表，少說也得有十幾種成份。
喜歡吃火鍋的大多都避不開羊肉卷，不過我們點的羊肉卷大多都不是純正的羊肉，不排除有一些良心商家采用真材實料，但是市場大環境下這樣的商家是越來越少了。
這些假羊肉卷都是由豬肉、鴨肉等廉價食材，混合冷凍后，再用機器切塊的，其實很容易鑒別，真正的羊肉卷瘦肉較多肥肉較少，口感很緊實，而合成的羊肉卷紋路散亂，下鍋之后筷子一夾就散，也沒有羊肉的鮮味。
培根肉是從美國傳入，由英語「Bacon」譯音而來，其原意是煙熏肋條肉或煙熏咸背脊肉，是將豬肉經腌熏等加工的豬胸肉，因此又名煙肉，但是我們平常在超市買到的培根肉跟這個關系不大。
很多產家為了降低成本，用肥肉片和瘦肉片堆疊，有的直接用碎肉拼接，添加卡拉膠、TG酶 等拼接劑，這樣的培根肉花紋都比較亂，上鍋煎制之后基本沒什麼變化，缺少豬肉脂肪的自然香味。
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