沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天分享給大家好吃的8道家常菜，做法簡單，俗稱米飯殺手，大人孩子都愛吃，快快收藏吧！
最近看見有肥美的新鮮魷魚，果斷買回來了，超級想念大排檔的芹菜炒鮮魷，魷魚脆爽，芹菜獨特的味道，無法抗拒食材簡單，沒有過多的調味料，也能做出美味佳肴
食材：鮮魷魚300克、料酒1勺、姜絲適量、蒜瓣（拍扁）4個、小米辣2個、芹菜200克左右（主要用到的是芹菜桿，芹菜葉只用其中的一部分）、彩椒2個（我用了一個青尖椒一個黃色彩椒）、生抽1勺、蠔油1勺、雞精少許
做法：
1、首先把魷魚處理一下：魷魚清洗干凈以后把腿切段，而魷魚的身子片成花，起鍋燒水，水開后放入一勺料酒，然后把魷魚放鍋里進行焯水，大約15秒左右即可，主要是去除下魷魚腥味。
2、起鍋燒油，油熱了以后把拍好的大蒜和切好的姜絲下入鍋中爆香，緊接著把小米椒和彩椒放入鍋中翻炒幾下，在把芹菜桿下入鍋中翻炒均勻。
3、最后倒入焯水的魷魚，放上一勺生抽、一勺蠔油，少量的雞精進行調味，最后把剩下的芹菜葉下入鍋中翻炒斷生即可裝盤。
照燒是日本國民菜，做法非常簡單易上手，一句話總結就是：先煎肉，然后和料汁一起煮，就行了，許多種魚肉都可以做成照燒口味，這次我用了常見的雞腿肉來做
照燒料汁：照燒汁擁有非常簡單純粹的靈魂，只需要用到【醬油，みりん味醂，白糖】即可；蜂蜜也是常用的，但我不太喜歡高溫加熱蜂蜜，所以一般用白糖代替
做法：
1、去骨的雞腿肉，洗凈并用廚房紙吸干水分，用牙簽或者叉子在雞腿肉的兩面戳一些小孔，這樣做是為了后面煮的時候雞腿肉能盡可能多地吸入一些料汁
2、雞腿肉去腥處理：切幾粒生姜，撒一些黑胡椒粉，一小勺料酒，給雞腿肉做一下按摩，然后放置在一邊
3、調照燒料汁：3勺醬油，3勺味醂，1勺白糖，1勺溫水，攪拌均勻（重要的是比例，實際量根據情況增減～勺子是最常用的荔枝大小的勺
4、熱鍋，中小火，刷薄薄一層底油，把雞腿肉放進來，雞皮朝下，先煎帶皮的一面，大約3分鐘雞皮變成金黃色，油脂都出來之后，翻面，同樣煎3分鐘，煎的時候可以用鏟輕輕壓一壓，讓雞肉這一面也變成金黃色，這時整塊雞腿肉就定型了，處于表面煎熟+里面半生的狀態
5、倒入3調好的料汁，蓋上鍋蓋，煮2-3分鐘；然后將雞腿肉翻面，繼續煮同樣的時間（這時島國最熟悉的醬油煮萬物的味道就出來了
6、稍微調大一點火力（但不要開大火，會糊），收汁的同時用勺子把鍋里的醬汁反復澆在雞腿肉上，這時雞腿肉的顏色就變得讓人垂涎欲滴了
7、關火，撒一點熟的白芝麻，完成；這樣做出來的照燒雞腿肉里面汁水很多非常嫩，且吸飽了醬汁入味，非常好吃～另外鍋里醬汁也不用收得太干，留一些，非常下飯喔
食材：蘿卜菜，肉末
做法：
1、買回來的蘿卜菜洗干凈，鍋中水燒熱，將切好的蘿卜片先放水中燙1分鐘，再放葉子燙30秒，撈出切碎來，擰干水分裝盤
2、另起鍋倒油放蔥末炒香，倒入肉末炒至變色，加一勺米酒去腥增香，再次炒出焦香味盛出備用
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