又是一道下飯菜,軟嫩鮮香,好吃到舔手指
2023/04/28

雞翅肉質軟嫩,相信很多人都會喜歡吃吧。除了紅燒雞翅、香烤雞翅、可樂雞翅,這些常見做法之外,今天這個蒜香雞翅,也特別適合家庭烹飪。而且做法非常簡單,味道卻超級贊。

這個蒜香雞翅做法也非常靈活,可以做成香辣的,愛吃辣的朋友肯定喜歡。或者按照我的這個做法來,咸香入味,孩子可以吃。口感軟嫩,越嚼越香,好吃到舔手指。

蒜香雞翅

【食材】雞翅、大蒜、青椒、紅椒、洋蔥、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油

【具體做法】

1,雞翅洗凈,豎著從中間切開。

2,切開的雞翅用清水多抓洗幾遍,洗去內部的血水可以很好地去腥。

3,洗凈后的雞翅攥干水分,加鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油抓拌均勻,腌制半個小時左右。

4,準備一些蒜末、洋蔥丁,青紅椒丁。如果喜歡吃辣,就把青紅菜椒換成辣椒。

5,熱鍋倒油,油熱后放入腌好的雞翅。蓋上鍋蓋,中小火燜煎2~3分鐘。然后翻面,再燜煎2分鐘。

6,接著中火翻炒一會,將雞翅炒至表面金黃,用筷子扎一下雞肉,可以輕松扎透就表明熟透了。盛出備用。

7,鍋里再加少許油,放入蒜末炒出香味。​

8,倒入煎熟的雞翅,大火快速翻炒均勻。​

9,最后倒入青紅椒丁和洋蔥丁,再次炒勻即可出鍋。​

這樣做的雞翅軟嫩鮮香,特別入味,好吃到停不下來。​

飯飯小貼士

1,雞翅切開之后一定要用清水多抓洗幾遍,​可以起到去腥的效果。

2,雞翅含水量比較高,所以在煎的時候,不需要加水。中小火煎很容易煎熟。

3,雞翅是腌過的,出鍋之前可以嘗一下味道,如果咸味不夠,可以補些鹽進來。

喜歡廚房,喜歡做飯,用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況,每天都會更新,感謝大家的關注和點贊,祝您和您的家人生活愉快!

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