雞翅肉質軟嫩，相信很多人都會喜歡吃吧。除了紅燒雞翅、香烤雞翅、可樂雞翅，這些常見做法之外，今天這個蒜香雞翅，也特別適合家庭烹飪。而且做法非常簡單，味道卻超級贊。

這個蒜香雞翅做法也非常靈活，可以做成香辣的，愛吃辣的朋友肯定喜歡。或者按照我的這個做法來，咸香入味，孩子可以吃。口感軟嫩，越嚼越香，好吃到舔手指。

蒜香雞翅

【食材】雞翅、大蒜、青椒、紅椒、洋蔥、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油

【具體做法】

1，雞翅洗凈，豎著從中間切開。

2，切開的雞翅用清水多抓洗幾遍，洗去內部的血水可以很好地去腥。

3，洗凈后的雞翅攥干水分，加鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油抓拌均勻，腌制半個小時左右。

4，準備一些蒜末、洋蔥丁，青紅椒丁。如果喜歡吃辣，就把青紅菜椒換成辣椒。

5，熱鍋倒油，油熱后放入腌好的雞翅。蓋上鍋蓋，中小火燜煎2~3分鐘。然后翻面，再燜煎2分鐘。

6，接著中火翻炒一會，將雞翅炒至表面金黃，用筷子扎一下雞肉，可以輕松扎透就表明熟透了。盛出備用。

7，鍋里再加少許油，放入蒜末炒出香味。​

8，倒入煎熟的雞翅，大火快速翻炒均勻。​

9，最后倒入青紅椒丁和洋蔥丁，再次炒勻即可出鍋。​

這樣做的雞翅軟嫩鮮香，特別入味，好吃到停不下來。​

飯飯小貼士

1，雞翅切開之后一定要用清水多抓洗幾遍，​可以起到去腥的效果。

2，雞翅含水量比較高，所以在煎的時候，不需要加水。中小火煎很容易煎熟。

3，雞翅是腌過的，出鍋之前可以嘗一下味道，如果咸味不夠，可以補些鹽進來。

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