大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給妳帶來一整天的快樂。
原料：豬里脊肉300克，豆腐干100克，雞蛋1個，甜面醬100克，蔥半根，蔥花5克，姜末4克，料酒1勺，10克糖，植物油
實踐：
1、里脊肉去掉筋膜，洗凈切絲，泡在水里，用手抓幾下，換水重復上一步，直到肉絲變白，水清為止。
取出肉絲，用手擠干多余的水分。這樣做可以使肉絲更白更嫩；加入料酒、蔥花、姜末、蛋清腌5分鐘
2干豆腐切四方塊；蔥切絲放在盤底
3炒鍋燒熱放入植物油，油溫40%熱，放入腌好的肉絲翻炒至肉絲變色，撈出備用
4將炒鍋刷干凈，倒入少許植物油，放入甜面醬小火煮至顏色變深，加入白糖繼續翻炒
5待甜面醬汁濃稠冒泡時，放入炸好的肉絲翻炒均勻，使肉絲沾滿甜面醬，即可熄火，裝盤
材料：豇豆250克；豬肉200克；蒜5瓣；八角1顆；生抽適量；油少許；鹽適量；
做法1、原材料基本就這些，1顆八角忘了拍進去。
2、燒開水，水沸后將長豆角放進去轉小火煮2分鐘，撈出備用。
3、鍋內放少許油，加五花肉煸炒，油不用放太多，因為五花肉會出油。
4、五花肉出油顯黃后，加入蒜瓣，生姜，八角，瀝干水的長豆角繼續炒一會兒至豆角表皮發皺。最后加少許水，適量生抽和鹽，大功告成。
食材：海蝦、西芹、胡椒粉、鹽、生抽、蒜瓣
做法
1、西芹洗凈擇去經絡，切成菱形塊，蒜瓣去皮切片備用。海蝦去殼，洗凈開背，取出蝦腸。
2、鍋中加水燒開，放入西芹汆燙一下撈起。
3、炒鍋熱油，炒香算朋，放入蝦仁，炒至變色。
4、加入西芹，少許鹽，胡椒粉，生抽調味，翻炒均勻即可。
食材：鯉魚或草魚、淀粉、料酒、醬油、鹽、醋、番茄醬、紅椒、大蔥、白糖、姜、蒜
做法：
1、魚收拾干凈，擦干水分，用刀在魚身體兩面各劃5~6刀；
2、用料酒、醬油、食鹽抹到魚身上，腌大約10分鐘；
3、姜蒜切末，大蔥蔥白切細絲，紅椒切細絲；
4、醬油、白糖、醋、淀粉加水調成汁；
5、給腌好的魚均勻地抹上淀粉；
6、熱鍋放油燒至7成熱，用手提著魚尾巴將魚頭放入油鍋中稍微炸一下，再慢慢將魚身滑入油鍋中，炸至魚身兩面金黃撈出瀝干油，放入長盤中；
7、鍋里放少許油，燒熱，放入姜蒜末炒出香味，下番茄醬翻炒1分鐘；
8、倒入調好的芡汁大火烹開；
9、關火起鍋將芡汁淋到魚身上，再擺上蔥絲和紅椒絲即可。
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