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簡單分享23款菜肴詳細做法,經典家常味道好吃不油膩,家人最愛吃
2023/05/05

曾經看到一篇文章中寫道:「美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。

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」細細品味,深有感悟!美食現在已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同的菜肴分享給大家,一起為每天的精彩生活加油!

干鍋排骨

食材:排骨、藕、金針菇、洋蔥、紅椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香葉、料酒、老抽、生抽、水淀粉、鹽、花椒油、雞精、孜然粉

做法1、排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分鐘

2、油鍋里,180度的油炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦黃色

3、藕切片,青紅椒以及洋蔥切塊,芹菜切段,姜蒜用刀拍碎

4、鍋里少許油,爆香姜蒜以及干辣椒,花椒,香葉,桂皮,八角,豆豉

5、爆香后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按順序放入排骨,洋蔥,青紅椒,金針菇以及芹菜,中間適當翻炒

6、素菜快炒熟時,加入老抽,花椒油,鹽,雞精調味就可以了

咸香蘆筍

材料:蘆筍、咸蛋黃、枸杞、蒜、料酒、糖、鹽、油

做法:1.大蒜拍扁去皮切成末,蘆筍洗凈斜刀切成段。

2.沸水中加少許鹽,焯燙蘆筍至熟,撈起瀝水備用。

3.炒鍋加油,爆香蒜末,倒入咸蛋黃壓碎翻炒,淋入料酒。

4.加適量開水,煮沸至湯色略變白,放入枸杞再次煮沸,調入白糖、鹽。

5.放入蘆筍,翻炒均勻即可。

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