天冷多喝湯,養胃又驅寒,這4道湯試一下,老少皆宜,入冬不怕冷
2023/10/28

導語:天冷多喝湯,養胃又驅寒,這4道湯試一下,老少皆宜,入冬不怕冷

天氣越來越冷,大家要注意保暖,還要多喝湯,對身體更有益,尤其是怕冷的人,還有老年人,都要經常喝湯。

天冷多喝湯,養胃又驅寒,這4道湯可以試一下,老少皆宜,每天喝一道,入冬不怕冷!快來看看吧,感興趣的話照著做,助你安穩過冬。

一、山藥排骨湯

做法:

排骨剁成小塊,清洗幾遍,去掉骨渣和血水,再將排骨放進鍋內,加入適量清水和一勺料酒,大火煮開,將浮沫去掉。

撇干凈浮沫后,撈出排骨用溫水洗凈。山藥去皮洗凈,切成滾刀塊,放進水中浸泡。枸杞洗凈。蔥花準備好。

砂鍋內加水,大火煮開,放入排骨塊,再放入姜片、蔥段,保持大火煮五分鐘。

接著轉小火,四五十分鐘,至排骨變軟,再將蔥段去掉,放入山藥塊,繼續煮二三十分鐘。

山藥變軟后,放入枸杞、鹽,燜兩分鐘,就可以出鍋了,撒上蔥花食用。很簡單的一道湯,照著做一次成功,你也試試。

二、菠菜雞蛋湯

做法:

菠菜清洗干凈,切成小段。香菇洗凈,切成薄片。胡蘿卜去皮洗凈,切成薄片或者小丁。雞蛋打進碗中攪散。

鍋內加油,燒熱后倒入胡蘿卜、香菇翻炒,炒到胡蘿卜變軟,再倒入適量清水,大火煮開。

接著放入菠菜,煮一分鐘,再倒入蛋液攪拌均勻。

最后加鹽、雞精、香油攪拌均勻,就可以出鍋了,若水太多,可以加淀粉水調整下濃度。喜歡吃肉的朋友,可以汆點肉丸放進去煮,更加鮮美。

簡單快手的一道湯,喝一碗真舒服,暖胃又驅寒,還補充營養,你快嘗嘗呀。

三、蓮藕玉米豬蹄湯

做法:

買豬蹄的時候,記得讓老闆燒一下去除豬毛,再剁成小塊,帶回家后刷洗干凈。

然后豬蹄冷水入鍋,加入姜片、料酒,大火煮幾分鐘,變色后撈出,再次清洗干凈。

蓮藕去皮洗凈,切成大塊。玉米清洗干凈,切成小塊,大小隨意。紅棗洗凈。姜片、蔥段準備好。

接著將豬蹄、蓮藕、玉米、紅棗、姜片、蔥段放進大砂鍋內,再倒入足量清水,放入少許黃酒,大火煮五分鐘。

最后轉小火,蓋上蓋子,燜煮至豬蹄變軟,再去掉蔥姜,放入鹽調味,繼續煮個五分鐘,就可以出鍋了。

蓮藕、玉米都是應季食材,做出來的湯十分鮮美,趕緊給家人安排上這道湯吧。

四、番茄土豆牛腩湯

做法:

牛腩放進盆內,加清水浸泡一個小時,再換水洗干凈,切成小塊。

然后牛腩冷水入鍋,加料酒大火煮開,將浮沫撇干凈,再撈出牛腩,用水洗凈,瀝干水分。

蒜片、蒜瓣、洋蔥塊、番茄塊、土豆塊、胡蘿卜塊準備好。

另起鍋加油,燒熱后倒入牛腩,翻炒兩三分鐘,再放入姜片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒出香味。

接著放入料酒、生抽、蠔油、白糖翻炒均勻,加入一部分番茄塊炒出汁水,再放入牛腩,倒入適量清水和鹽,小火燉煮至牛腩變軟。

最后加入土豆、胡蘿卜塊、番茄塊,繼續煮十分鐘,就可以關火出鍋了。酸甜開胃,非常美味,越吃越舒服。

以上四道家常湯記得喝,暖胃又驅寒,快行動起來吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。

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