11月，秋風習習，涼意漸濃，正是享受美食的時刻。而在這個季節里，寧愿不吃肉也要吃「地里4寶」，它們簡單易做，不僅好吃，還兼具滋補養生的功效。

它們就是那些生長在大地里，吸收了大自然精華的花生、芋頭、紅薯、山藥。在這個季節里，應季品嘗這些「地里4寶」，不僅能夠滿足味蕾，更能提供身體所需的健康營養。下面，讓我們一起來看看這「4寶」可以做什麼美食吧！

第一種：花生

【椒鹽花生】

食材準備：生花生、食鹽、花椒粉、植物油

制作步驟：

1.將生花生用清水洗凈，然后瀝干水分，備用。

2.熱鍋燒油，油溫上來后，將花生倒入鍋中炸3-5分鐘左右，將花生炸至金黃酥脆。

3.將炸好的花生使用漏網撈出來并將油份瀝干。

4.準備一個碗，將炸好的花生放進去，再加入適量的食鹽和花椒粉攪拌均勻。

5.等到食鹽和花椒粉均勻附著在花生上后即可食用。

第二種：芋頭

【剁椒芋頭】

食材準備：芋頭、剁椒、姜蒜、醬油、料酒、食鹽、雞精、食用油

制作步驟：

1.將芋頭去皮清洗干凈并切成約2-3厘米見方的塊狀，備用。

2.將剁椒清洗干凈并切成段，姜蒜清洗干凈并切成末，備用。

3.熱鍋燒水，水開后將芋頭塊放進去，再加入少許鹽和料酒，煮至芋頭變軟爛，但不要煮爛。

4.接著，將煮好的芋頭塊撈出來并瀝干水分，備用。

5.熱鍋燒油，油溫上來后將姜蒜末放進去炒出香味，再加入剁椒翻炒均勻。

6.接著再往里面加入適量的醬油翻炒均勻。

7.將煮好的芋頭塊放入鍋中翻炒均勻，讓芋頭均勻裹上剁椒醬汁。

8.最后，再往鍋里面加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋食用。

第三種：紅薯

【蒸紅薯】

食材準備：紅薯、溫水

制作步驟：

1.將紅薯清洗干凈并去除表面的泥土和雜質。

2.取一個蒸鍋，往鍋里面加入適量的溫水，再將紅薯塊放在整盤上放進蒸鍋里蒸。

3.將蒸鍋蓋好，開大火將水燒開后轉至小火，繼續蒸煮約15-20分鐘，直到紅薯變軟。

4.使用筷子或者牙簽[插·入]紅薯，如果能輕松[插·入]并拔出，表示紅薯已經熟透。

5.將蒸好的紅薯取出來，并用廚房紙巾或者毛巾擦干水分。

6.等待紅薯稍微冷卻后，即可剝去外皮。

7.剝離外皮后，將紅薯切成薄片，即可直接食用。

第四種：山藥

【辣炒山藥】

食材準備：山藥、干辣椒、姜蒜、醬油、料酒、食鹽、白糖、食用油

制作步驟：

1.將山藥去皮清洗干凈并切成薄片，干辣椒洗凈切成段，姜蒜洗凈切成末，備用。

2.熱鍋燒油，油溫上來后將干辣椒放進去炒出香味，再撈出來備用。

3.同一個鍋中加入適量的姜蒜炒出香味，再加入切好的山藥片翻炒均勻。

4.然后往鍋里面加入適量的食鹽和白糖翻炒均勻，再加入炒香的干辣椒翻炒均勻。

5.翻炒幾分鐘將山藥變熟透后即可出鍋食用。

美食總能帶給我們無盡的驚喜和滿足，而「地里4寶」更是秋天的美味佳肴。花生、芋頭、紅薯、山藥，這四種食物都是大自然的饋贈，是我們健康生活的助力。

讓我們在這個秋天，靜下心來，品味這些簡單又養人的美食吧！寧愿不吃肉，也要享受「地里4寶」的美味，讓我們一起健康度過這個秋季，感受大自然的饋贈，保持身心的平衡與和諧。

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