土豆真的是一個神奇的食材,無論是作為主食、菜,還是下午茶小零食,它都能輕松勝任!而且土豆的營養價值也很高,有中和養胃、健脾利濕的功效,還能利水消腫,補充營養,日常也可作為主食食用。
今天,教大家做土豆面兒魚,是主食也是下飯菜,酸香開胃,沒胃口的人遇上它也得吃上三大碗。若是再加上幾勺面湯,一口面魚一口酸湯又別有一番滋味。
· 食 材 清 單 ·
土豆 300g
土豆淀粉 30g
中筋面粉 30g
小米辣 1個
蔥花 適量
蒜末 適量
辣椒面 3g
食用油 適量
生抽 10g
老抽 1g
醋 10g
香油 2g
鹽 1g
· 做 法 ·
土豆去皮切片,洗去表面淀粉。
放入微波飯煲,加蓋微波加熱10分鐘,
沒有飯煲也可以用陶瓷盤,
加適量水,蓋保鮮膜留縫隙加熱,
蒸鍋做法:水開大火蒸15分鐘。
將蒸熟的土豆壓成泥,加入土豆淀粉、
中筋面粉混合均勻,揉成不沾手的光滑面團,
(如果蒸好的土豆含水分比較多,
可以看面團情況加粉)。
文章未完,點擊下一頁繼續
嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。