導語：天氣寒冷，推薦這5道熱乎乎的家常菜，暖身又暖胃，全家都愛吃

寒冬臘月是一年中最冷的時間，大家要注意保暖，一定不要穿得太單薄，還要多吃熱乎飯菜，冰冷的食物要少吃。

天氣寒冷，推薦這5道熱乎乎的家常菜，暖身又暖胃，全家都愛吃！快來看看吧，這些家常菜非常適合寒冬臘月，不妨經常換著吃。

一、豆腐燉魚

做法：

魚收拾干凈，沖洗掉血水，切成小塊，再瀝干水分。豆腐沖洗一下，切成小塊。蔥白切段。蔥綠切蔥花。姜去皮洗凈，切成姜片。蒜去皮拍碎。

鍋內加油，燒熱后放入魚塊，小火煎到兩面金黃，再加一勺料酒、姜蒜翻炒兩三下。

接著加入適量清水，沒過魚塊，再放入豆腐、生抽、蠔油，蓋上蓋子，轉中小火燜煮十分鐘。

最后放入蔥段、鹽，繼續燉五分鐘。燉好了關火盛出，再撒上蔥花，就可以食用了。非常簡單的做法，可以常做。

二、五花肉香菇燜腐竹

做法：

五花肉沖洗干凈，切成小塊。香菇洗凈，切成小塊。腐竹提前浸泡，泡到無硬芯的狀態，再切成小段。蔥段、蒜瓣、姜片準備好。

砂鍋內加油，放入五花肉，小火煸炒到各個面發黃，且微微出油，再放入蔥姜蒜、八角、香菇翻炒出香味。

然后加入生抽、老抽、冰糖翻炒，至冰糖化開，再倒入適量熱水小火燜煮，至肉塊變軟。

接著放入鹽調味，再放入腐竹，小火燜五分鐘。最后轉大火收汁，略微留著湯汁就可以關火了。

三、蘿卜粉條燉肉

做法：

準備一塊五花肉，沖洗干凈，切成片狀。白蘿卜去皮洗凈，切成小塊。粉絲提前浸泡。蒜粒、蔥白片準備好。

鍋內加油，燒熱后放入五花肉，煸炒到兩面發黃，再放入蔥蒜翻炒出香味。

接著倒入白蘿卜塊翻炒，大約兩分鐘，再加入適量熱水燜煮，小火燜到白蘿卜變軟。

最后加入泡軟的粉絲，再加鹽、生抽調味，翻炒幾下，就可以出鍋了。盛進砂鍋中，稍微加熱下就可以食用了。

四、香菇胡蘿卜燉雞

做法：

雞剁成小塊，清洗干凈，瀝干水分，再加入料酒、姜片、鹽、生抽、蠔油抓拌均勻，腌制二十分鐘。

香菇洗凈，切成小塊。胡蘿卜去皮洗凈，切成小塊。蔥白切段、蒜切片待用。

鍋內加油，燒熱后放入雞塊翻炒，炒到水分消失，再放入花椒粒、蒜片、蔥白、黃豆醬翻炒，炒出香味。

接著放入香菇、胡蘿卜翻炒幾下，再加入適量清水，小火燉煮二十分鐘。

最后加鹽、雞精調味，再轉大火收汁，就關火了，端上桌食用。

五、香芹炒羊肉

做法：

羊腿肉沖洗一下，切成薄片。香芹洗凈，切成小段。蒜去皮切片。小米椒洗凈切段。

羊肉片放進碗中，加水浸泡十分鐘，這麼做是為了泡出血水。泡過后換水洗兩遍，再擠干水分。

然后加入鹽、白胡椒粉、白糖、淀粉、清水抓拌均勻，至水分消失。

接著加入生抽抓拌均勻，再加一勺油攪拌均勻，腌制半個小時。

鍋內加油燒熱，放入羊肉片翻炒，炒到變色盛出。

鍋內放入蒜片、小米椒翻炒兩下，再倒入香芹翻炒，至斷生。

最后倒入羊肉翻炒均勻，再加少許白胡椒粉、生抽快炒均勻，就可以出鍋了。吃羊肉暖胃暖身，冬天要多做。

以上五道熱乎菜冬天吃太舒服了，趕緊行動起來吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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