炒豆角時,有人過油,有人焯水!廚師長:這些都不對,教您最正確做法
2023/05/26

ADVERTISEMENT

炒豆角可以讓豆角更入味、翠綠、不發黃。方法如下:

1. 將豆角掰成段狀后浸泡2分鐘,用流水清洗干凈備用。

2. 將豆角、少許食鹽放入碗中捏20秒,減少炒豆角的時間并防止發黃,腌制5分鐘后沖洗干凈。

3. 放入鍋中中大火煸炒2分鐘直至變深綠色。讓豆角更脆、更香。

4. 加入豬油、干辣椒、蒜片、臘八豆、食鹽、雞精、白砂糖炒30秒即可。

(下滑查看更多美食資訊)

ADVERTISEMENT

快訊/張文哥哥出事了!扯謊遭警3點調查打臉,隱藏計畫曝光震驚社會
2026/01/02
「鬼切」遭叭竟攔人訓斥!新北警:轉彎車不一定要讓直行,分局回應了
2026/01/02
霸凌全是假?張文恐怖「4大步驟」曝最終站竟早已選好
2026/01/02
曹西平過世/猝逝「1天就冒尸斑」?醫師、殯葬業者曝真相
2026/01/02
快訊/王夢麟酒駕!失控撞電線桿「路旁清潔員遭殃」女兒震怒發聲
2026/01/02
60歲王月暈倒撞頭!緊急開顱昏迷5天,醫示警:60歲後沒重訓「一跌恐沒命」
2026/01/02
牛鬼蛇神現原形!林俊傑剛官宣戀情不到48小時,噁心的一幕就出現了
2026/01/02
古巨基也沒想到,官宣二胎不到24小時,讓人噁心的一幕就發生了
2026/01/02
遺產恐有變數?曹西平曾立遺囑「錢全給乾兒子」律師親授2招「讓4兄弟全沒份」
2026/01/02
快訊/《功夫》袁祥仁病逝!享壽69歲,賣 周星馳 「如來神掌」成就20年迷因
2026/01/02
桃園跨年夜出大事!狠男拿刀攻擊猛砍17秒、1人倒下 路人淡定旁觀
2026/01/01
臺東跨年張惠妹「幕後操刀」,全場嗨翻有內幕?春風全說了
2026/01/01
蕭敬騰跨年演唱意外!「高處跳落」失衡重摔...轉播急切畫面全被消失
2026/01/01
曹西平為何不收養乾兒子?他揭「很多人做不到」的關鍵
2025/12/31
林俊傑「官宣戀情」不到24小時,女方被扒個底朝天,黑歷史只是冰山一角
2025/12/31
林俊杰首次官宣小21歲女友,富家千金身份顯赫背景曝光!
2025/12/30
快訊/曹西平恐成「有名無主屍」 龍千玉出手了!
2025/12/30
曹西平過世/淡出演藝圈遭她「集體封殺」,出道逾40年心寒沒退路
2025/12/30
曹西平已立遺囑「名下財產積蓄全留給他」!生前無子…4兄弟全鬧翻
2025/12/30
快訊/前天才剛發地震文!曹西平驚傳猝逝 享年66歲
2025/12/30