炒豆角時,有人過油,有人焯水!廚師長:這些都不對,教您最正確做法
2023/05/26

ADVERTISEMENT

炒豆角可以讓豆角更入味、翠綠、不發黃。方法如下:

1. 將豆角掰成段狀后浸泡2分鐘,用流水清洗干凈備用。

2. 將豆角、少許食鹽放入碗中捏20秒,減少炒豆角的時間并防止發黃,腌制5分鐘后沖洗干凈。

3. 放入鍋中中大火煸炒2分鐘直至變深綠色。讓豆角更脆、更香。

4. 加入豬油、干辣椒、蒜片、臘八豆、食鹽、雞精、白砂糖炒30秒即可。

(下滑查看更多美食資訊)

ADVERTISEMENT

金鐘獎:小S身材豐潤像大S,嗆聲吳宗憲,台下他的表情耐人尋味
2025/10/18
小S復出亮相「身上出現3大變化」!除了刺青、項鍊…「第3個」最意味深長
2025/10/18
泰王的妻妾兒女同框:47歲蘇提達情緒低落,被33歲寵妃搶了風頭
2025/10/18
泰國王室暗涌不斷,貴妃爭寵戲碼升級,王子動向成關鍵棋子
2025/10/18
向太兒子「向佑近照」流出!體型外貌和向家格格不入...網友:唯一像爸爸的地方在眼睛上了
2025/10/17
花蓮太魯閣山區出現堰塞湖!水位每小時上升70公分,林保署:恐隨時潰決
2025/10/17
一見鐘情「苦追2年」,與她相守26年後,他因病離世,她用余生懷念
2025/10/17
臉蛋像25歲,手卻洩漏真相!張柏芝「無修圖」曝光...網嘆:這手騙不了人,是45歲該有的樣子
2025/10/17
謝謝捐款超人!花蓮洪災「善款破12億」生活補助分2類:災民每戶可領36萬
2025/10/17
10天連假來了「機場會擠爆」1縣市最大贏家!家長:孩不用請假
2025/10/16
台人也被捕!柬埔寨掃盪詐騙逮3455人,75名幹部涉殺人等重罪
2025/10/16
明起ATM「暫停跨行服務」!不能領錢、轉賬時段曝
2025/10/16
爸帥媽美!網評圈內「顏值青出于藍」的男星是「他」...粉絲驚:爸爸帥翻天,竟還是輸給兒子
2025/10/16
男大生辦休學不成尋短見!離世前「依舊心繫家人」...留手機給弟希望能賣錢
2025/10/16
方媛「中學舊照」疑曝光!青澀模樣難掩天生麗質,難怪天王一見傾心...網:看三遍才找出哪個是她
2025/10/16
62歲甄子丹同框68歲岳母!視覺年齡全顛倒…老婆+岳母+小姨子「共用一張臉」基因太霸道
2025/10/16
富貴也不一定養人!46歲周杰倫「近照滄桑」眼神藏滿心事...粉絲一看全心疼
2025/10/16
​​她曾是「法蘭西第一天使」!卻因動臉失敗飽受爭議,為「一時沖動」付出慘痛代價
2025/10/16
都是60歲左右,看了赫本,再看山口百惠:才明白「骨相」的重要性
2025/10/16
他曾擁百位情婦、9女同床風光無限,包養費達上億元,但下場卻無比凄涼!
2025/10/16