私藏20年的醃蘿蔔技巧,酸辣爽口又開胃,食材簡單家常,真解饞
2022/08/23

冬季家家戶戶都愛醃一些各式各樣的鹹菜,餐桌上必不可少的就是蘿蔔鹹菜,醃制的蘿蔔鹹菜也是多種多樣,今天小玲分享一款白蘿蔔的醃制方法,開胃又下飯,做法也超級簡單,酸辣脆爽好吃極了

食材清單

白蘿蔔、鹽、白醋、冰糖、小米辣、大蒜、泡椒

製作步驟

1、首先準備兩個洗乾淨的白蘿蔔,用刀切去頭部和根部,分成三份,切成厚度1公分的片狀,最後切成1公分寬的條狀,切好以後裝入大點的盆子裡,加入20克的食用鹽,用手抓拌均勻,醃制1個小時殺出蘿蔔裡面的水分

2、接下來鍋中倒入500毫升的清水,再倒入200克的白醋,50克的冰糖,把冰糖煮至溶化,再加入20克的食用鹽,把水煮開就行了,晾涼備用

3、接下來我們把洗乾淨,晾乾水分的小米辣用刀切成圈,切好以後備用,大蒜切成片,切好後備用

4、一個小時後蘿蔔條已經醃好了,醃出來不少的水分,把水分倒掉,再倒入涼開水把蘿蔔條清洗一遍,再把洗蘿蔔條的水倒掉不要了,把切好的小米辣、蒜片都加進來,再加入100克的泡椒,沒有泡椒也可以不放,把晾涼的醋水也倒進來攪拌均勻,再把蘿蔔條裝進無水無油的瓶子裡,最後把湯汁也加這裡來,兩個蘿蔔正好做了4瓶,蓋上蓋子放到冰箱裡冷藏兩個小時就能吃啦,我們的泡椒蘿蔔條就做好了

用這個方法醃制的白蘿蔔酸辣脆爽又開胃,配饅頭和白米粥都非常好吃,配料也很簡單,全家人都很愛吃,喜歡你也試一下吧!我是小玲,我會每天分享各種家庭版美食的做法,新手也可以一學就會哦!歡迎大家留言指導,喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦!我是熱愛生活熱愛美食的小玲,喜歡我的美食就關注我吧!我們每天不見不散哦,!歡迎點贊,關注,轉發和收藏,感謝您的支持!我們下期再見

蔡依林是有多瘦!定妝「金屬戰袍」她穿超合身...一換攝影師拿秒變「兒童玩具」,網笑瘋:這對比太殘忍
2025/07/04
馬筱梅承認不讓孩子去范瑋琪家玩,透露S媽小S從未來看過玥兒姐弟
2025/07/04
香港頂級富豪「失蹤35年」,妻子花幾十億找大師尋人,大師一語驚人!
2025/07/04
吳尊夫妻「婚前VS婚后」差很大!男神保鮮成功, 她卻變化藏不住…網嘆:婚姻到底帶給女人什麼
2025/07/03
​​馬筱梅探視新規!禁大S兒女赴黑人范范家玩,S家族見娃需其點頭
2025/07/03
巨星罕見合體!周星馳、周杰倫香港K11頂樓喝茶…腳下「1物」成焦點:見面目的就為它!
2025/07/03
當年劉德華將「同名板鴨店」告上法庭,70歲老闆怒斥:我出生就叫劉德華,憑什麼讓我改名字!
2025/07/03
78歲「路都走不穩」還開演唱會撈金!全網惡評如潮,她卻揚言「回饋粉絲」
2025/07/02
熒幕女神私下長這樣!巴黎直擊伊能靜夫婦「真實體態」,秦昊1舉動全網讚:嫁對人太重要
2025/07/02
60歲照樣辣翻全場!她捷運「超敢穿」遭酸暴露缺點,細看發現「1貓膩」:我們都被騙慘了
2025/07/01
「女兒像爸」是騙人的!看到吳君如「爸媽舊照」發現真相:小孩專挑不優的長!
2025/07/01
昆凌「神基因」來源曝光!奶奶年輕舊照美炸,網驚:根本凍齡版昆凌
2025/07/01
76歲徐小鳳罕露面!穿花色上衣「精神抖擻」,至今單身沒有孩子
2025/07/01
憑一首「上海灘」走紅,48歲不幸患癌,被稱為「一代歌后」的她現在過得如何
2025/07/01
成全國女首富!她坐擁榮華富貴「卻因孩子操碎心」,兒子入獄、長女嫁保全「小女兒是一生的痛」
2025/07/01
林鳳嬌弟婚禮「姐夫成龍缺席」挨酸看不起!他「1句話反駁」封住酸民嘴
2025/06/30
知名主持人駕車外出,「突發意外」猝逝!5天前母親才去世,死因曝光
2025/06/30
48歲香港女星素顏出游!18歲兒「撞臉老公年輕時」,一家四口罕見幸福同框
2025/06/30
偶遇馬景濤景區發水!「肘關節鼓包+手指異常」...網驚:63歲咆哮哥怎麼了
2025/06/29
小S痛失大S后首度公開亮相!邀眾星「參觀愛女畫展」,重新展露笑顏
2025/06/29