導語：省錢了，5款過年零食不用買，香酥可口，簡單又好吃，在家輕松做

臨近過年，大家都開始置辦年貨了，零食也會囤很多。雖然買的方便又花樣多，但我還是習慣年前做點零食，這樣更有年味，還省錢呢，你若也喜歡，不如來看看我分享的5款零食做法。

省錢了，5款過年零食不用買，香酥可口，簡單又好吃，在家輕松做！快來看看吧。

一、酒鬼花生米

做法：

花生米放進盆內，加水浸泡一段時間，等到可以去皮了，逐個把皮去干凈，再裝進保鮮袋，放冰箱冷凍一個晚上。

干辣椒清洗干凈，切成小段，量多一些。花椒粒準備好，也多一些，再準備少許孜然。

鍋內加油，倒入冷凍后的花生米，小火翻炒，炸成微黃酥脆的程度撈出。

最后鍋內留底油，放入花椒粒、辣椒段、孜然翻炒，炒出香味，再倒入花生米、鹽、白糖、辣椒粉翻炒一分鐘，關火后淋一勺白酒快炒幾下，就可以出鍋了。

二、芝麻花生糖

做法：

首先將黑白芝麻放進鍋內，小火翻炒出香味，再將花生米放進鍋內，炒到可以脫皮的狀態。然后去掉花生米，壓碎待用。

黑白芝麻、花生碎放進碗中攪拌均勻。不粘鍋內放入白糖、麥芽糖漿、清水攪拌均勻，小火熬到白糖化開，再繼續熬出琥珀色。

接著倒入芝麻花生翻炒均勻，炒好后盛出，盤內鋪一層油紙，整理好形狀。

最后不燙手了，切成小塊，形狀隨意，這樣芝麻花生糖就做好了。

三、山楂雪球

做法：

山楂放進淡鹽水中清洗干凈，再去掉果柄和底部的花，要保證山楂是完整的。

處理好后撈出山楂控水，再把表面晾干。

鍋內加入冰糖和清水，小火不停地攪動，熬到冰糖化開，水分蒸發掉，發現鍋內變成密集的小氣泡時關火。（山楂與糖的比例是1：0.5,糖與水的比例是1g與1ml）

接著加少許白醋不停攪拌，出現白霜。最后倒入山楂翻炒，一直炒到糖霜裹在山楂上，就可以盛出了。

四、開口笑

做法：

取適量面粉，加入油搓均勻，再放入泡打粉、鹽、白糖攪拌均勻。

然后打入雞蛋，揉成柔軟的面團，再搓成小圓球，不用特別圓，隨意一搓就行。

接著給每個小球沾水，再裹上一層白芝麻，全部做好裝盤。

最后鍋內加油，燒到五成熱，將芝麻球放進鍋內，小火炸到金黃色，就可以撈出了。香酥可口，想吃不用去外面買了。

五、小米鍋巴

做法：

小米放進碗中，加水浸泡一個小時。泡過后去掉水分，倒進盆內，再加入適量面粉，攪拌成面絮狀。喜歡味重些，這時候撒點鹽。

然后揉成面團，不需要多光滑。揉好后放在案板上，搟成薄薄一層，搟的過程中要時不時撒點面粉。

搟薄后切成小面片，再用叉子在面片上扎上小孔。

鍋內加油，燒到七成熱，將面片放進去，炸成金黃色撈出。待全部炸完了，再升高油溫復炸一次，最多十幾秒就行。

最后撒上辣椒粉、椒鹽粉、孜然粉，就可以食用了，嘎嘣脆，越吃越香。

以上五款零食都很好吃，適合在家做，非常簡單，你也試試吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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