做一次能吃一個月,學會了,以后早餐不愁了
2023/04/28

早上不想起太早的朋友,周末有時間可以多做一些好儲存的食物。比如餃子、餛飩、包子等等。早上起床,隨手一煮或者蒸鍋里一熱就能吃上,省時又省事。還可以多做一些手抓餅,放在冰箱凍起來,吃一個月也不會壞。

自己做的手抓餅,沒有起酥油,沒有添加劑,吃起來更健康。外酥里軟香噴噴,但是香而不膩。喜歡的朋友趕緊做起來!記得多做一些,可比外面買的好吃多了。​

蔥香手抓餅

【食材】面粉、香蔥、鹽

【具體做法】

1,500克面粉加3克鹽,倒入320克溫水,揉成一個偏軟的面團。密封醒面十分鐘更好揉。

2,將面團移到揉面墊上,多揉一會,揉光滑。搓成長條,再分成6等份。

3,盤子抹油防粘,將面團放進來,表面刷一層油,蓋上保鮮膜醒面半個小時。

4,50克面粉、3克鹽、50克熱油攪拌均勻,調成油酥。根據自己的喜歡,還可以放些花椒粉、五香粉。

5,揉面墊上撒些面粉防粘,放上油酥抹勻,再撒些蔥花。

6,來回折疊整理好,再捏住兩端拉長。然后從一頭卷起來,末尾處壓在下面。

7,取第一個整理好的面團搟成餅,最好兩面搟,層次更均勻。

8,電餅鐺或者平底鍋刷油,把餅放進來,餅的表面也刷一層油,蓋上蓋子烙。烙至兩面金黃酥脆,內部熟透即可。根據自己的喜歡,可以在餅的上面打一個雞蛋,和餅一起烙熟。

剛出鍋的餅聞起來特別香,外皮酥脆,內里柔軟,層次好,吃到嘴里蔥香濃郁,越嚼越香。

飯飯小貼士

1,這個餅可以一次性多做一些,搟成餅后用油紙隔開,就像外面買的手抓餅一樣,放在冰箱冷凍,隨吃隨取。不需要解凍,直接下鍋烙就好。

2,做這個餅想要層次好,餅皮更酥脆一些,調制油酥的時候最好用熱油,涼油做的不夠酥。​

喜歡廚房,喜歡做飯,用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況,每天都會更新,感謝大家的關注和點贊,祝您和您的家人生活愉快!

陪伴謝霆鋒23年,39歲成「單親媽媽」,今53歲和女兒同框成人生贏家!
2025/07/18
Coldplay演唱會變抓馬現場!CEO和已婚人資被拍,「形象重挫」道歉了
2025/07/18
羅家英自曝還有八、九年生命!抗癌近20年「打女性賀爾蒙」也沒怕過,網淚崩:比取經還艱難
2025/07/18
55歲「最美郭襄」素顏玩水照曝!零修圖「滿臉笑紋」驚呆網:時間終究沒有放過她
2025/07/18
朱孝天首談和大S關系!淚灑直播間,僅「1句話」就讓汪小菲口碑暴增
2025/07/18
地包天女孩砸2000萬「倒貼陳冠希拍愛情片」!他嗆「2億也不演」,然而幾天后卻乖乖就范
2025/07/17
周董成功有原因!父母都是老師「嚴格家教養成才華」 ,網讚:顏值也是爸爸年輕翻版
2025/07/17
香港知名男星和妻子離婚,多家童裝店「宣布倒閉」,又轉型做珠寶生意
2025/07/17
打臉老粉!流星花園F4演唱會「這1幕」露餡,網酸:根本假兄弟情!
2025/07/17
46歲朱孝天自曝患病!同意F4合體是「怕以后沒機會」,坦言時間不多了
2025/07/17
台中好市多惡霸!直行車主遭「逆向搶位+強開車門」恐嚇,曝「行車記錄儀」怒喊:法院見
2025/07/14
台電員工7天沒回家!半身泡水溝修電線桿,妻見工作照淚崩:老公
2025/07/13
吳千語、楊穎同參加活動 !一個富家千金既視感,一個妝容痕跡明顯,網嗆:原生臉贏了
2025/07/11
​​​​​​​19歲「百萬支票生日趴」遭疑吹牛!向太絕版辣照流出「美到關之琳都輸」,網驚:我信了
2025/07/11
努力走出喪女之痛!S媽公開「尋伴」3條件曝悲喊:可以救我嗎?
2025/07/11
S媽有三個女婿,為何死咬汪小菲不放?網友看透:其他兩個得罪不起!
2025/07/10
72歲李隆基「粉髮淚崩」接36歲女友出獄!病靠藥撐見她「這模樣」…網秒懂
2025/07/10
王晶曝張國榮離世內幕!疑似內地大佬「許諾落空」,哥哥失望加重抑郁
2025/07/10
昔日男神崩壞!鄭伊健小餐館現身「變街頭大叔」,49歲蒙嘉慧幸福肥認不出
2025/07/09
70年代「6位俊男美女」合照!裡面藏「1位超級巨星」 ,9成台灣人一眼認出:太經典了!
2025/07/09