早上不想起太早的朋友，周末有時間可以多做一些好儲存的食物。比如餃子、餛飩、包子等等。早上起床，隨手一煮或者蒸鍋里一熱就能吃上，省時又省事。還可以多做一些手抓餅，放在冰箱凍起來，吃一個月也不會壞。
自己做的手抓餅，沒有起酥油，沒有添加劑，吃起來更健康。外酥里軟香噴噴，但是香而不膩。喜歡的朋友趕緊做起來！記得多做一些，可比外面買的好吃多了。
蔥香手抓餅
【食材】面粉、香蔥、鹽
【具體做法】
1，500克面粉加3克鹽，倒入320克溫水，揉成一個偏軟的面團。密封醒面十分鐘更好揉。
2，將面團移到揉面墊上，多揉一會，揉光滑。搓成長條，再分成6等份。
3，盤子抹油防粘，將面團放進來，表面刷一層油，蓋上保鮮膜醒面半個小時。
4，50克面粉、3克鹽、50克熱油攪拌均勻，調成油酥。根據自己的喜歡，還可以放些花椒粉、五香粉。
5，揉面墊上撒些面粉防粘，放上油酥抹勻，再撒些蔥花。
6，來回折疊整理好，再捏住兩端拉長。然后從一頭卷起來，末尾處壓在下面。
7，取第一個整理好的面團搟成餅，最好兩面搟，層次更均勻。
8，電餅鐺或者平底鍋刷油，把餅放進來，餅的表面也刷一層油，蓋上蓋子烙。烙至兩面金黃酥脆，內部熟透即可。根據自己的喜歡，可以在餅的上面打一個雞蛋，和餅一起烙熟。
剛出鍋的餅聞起來特別香，外皮酥脆，內里柔軟，層次好，吃到嘴里蔥香濃郁，越嚼越香。
飯飯小貼士
1，這個餅可以一次性多做一些，搟成餅后用油紙隔開，就像外面買的手抓餅一樣，放在冰箱冷凍，隨吃隨取。不需要解凍，直接下鍋烙就好。
2，做這個餅想要層次好，餅皮更酥脆一些，調制油酥的時候最好用熱油，涼油做的不夠酥。
喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！
