大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。都說應季的食物最養人,順應時節而食,補充身體當下所需的營養,身體可以及時吸收和轉換,讓身體狀態越來越好。現在已經進入秋天了,是一個豐收的季節,很多應季的瓜果蔬菜都上市了,總有幾樣蔬菜和水果是你喜歡的吧。秋天氣候干燥,比較容易損傷肺腑,而肺是我們身體的一個重要器官,一旦損傷,就會對身體造成很大的影響。建議秋天可以多吃這八樣食物,滋陰潤燥增強免疫,越吃越健康,身體素質好了,就能抵抗秋冬季節病毒的侵襲,減少生病安穩度秋冬。
準備食材:蓮藕,雪梨,排骨,紅棗,姜片。
做法步驟:
1、蓮藕削掉外皮,洗凈后切成小塊。雪梨撒上食鹽搓洗干凈表面,洗凈后切成小塊,去掉果核。
2、將排骨剁成小塊,洗凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來瀝干水分備用。
3、將排骨、蓮藕、姜片、紅棗放入湯鍋中,加入足量的清水,先開大火煮開,再轉成小火煮半個小時。
4、接著再將雪梨放進去燉煮半個小時,加入適量的食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:板栗,山藥,雞肉,紅棗,枸杞子,姜片。
做法步驟:
1、板栗剝掉外殼,洗凈后瀝干水分。山藥去皮,洗凈后切成小塊。紅棗去核,洗凈備用。
2、雞肉剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將雞肉撈起來瀝干水分。
3、將雞肉、板栗、山藥、紅棗、姜片放入湯鍋中,放入適量的清水,蓋上蓋子燉煮五十分鐘。最后加入食鹽調味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。
準備食材:冬瓜,排骨,蔥花。
做法步驟:
1、冬瓜削掉外皮,洗凈后切成小塊。排骨剁成小塊,洗凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。
2、起鍋燒油,油熱后放入排骨翻炒一會兒,炒至表面微黃,再將冬瓜放進來翻炒片刻,然后加入足量的熱水,開大火煮開。
3、煮開后,放入姜片,轉成小火燉煮一個小時。燉煮至冬瓜和排骨都軟爛,加入適量的食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材:茭白,小米辣,青椒,姜絲。
做法步驟:
1、茭白剝掉外殼,洗凈后對半切開,再斜切成片。小米辣和青椒去蒂,洗凈后切成小塊。
2、起鍋燒油,油熱后放入姜絲、小米,炒出香味后放入茭白翻炒一會兒,炒至茭白變色后加入食鹽、生抽調味,翻炒均勻至入味。
3、接著沿著鍋邊淋入適量的清水,蓋上蓋子燜煮3-5分鐘。茭白炒熟之后,放入青椒翻炒一分鐘左右,炒熟即可出鍋裝盤開吃。
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