大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
【食材】鮮蝦、小蔥、姜片、白酒、壽司醬油
【做法】1、蝦從背部第三關節處用牙簽挑去蝦線，洗凈備用。
2、鍋內放水燒開，放入小蔥和姜片，淋一點白酒，放入鮮蝦，煮1分鐘關火再浸泡1分鐘，撈出用冰水激一下即可擺盤。
3、食用時蘸壽司醬油。
材料：排骨400g ，生抽2勺，白糖，朗姆酒10m，鹽，叉燒醬2勺，大蒜
做法：
1、買肋排一扇，洗凈，控干水分。
2、分割開。
3、蒜剝皮，拍碎，切末。
4、放入兩大勺叉燒醬。
5、倒入兩勺醬油。
6、加入1茶匙鹽、少許白糖。
7、倒入10ml朗姆酒（沒有可以用米酒或者料酒代替）。
8、攪拌均勻即可。
9、將小肋排放入一個平底的容器內。
10、將腌肉料倒入，均勻涂抹在小肋排上面。
11、用牙簽在小排上面扎眼，幫助入味，每隔半小時翻面一次，扎眼一次。腌漬2小時以上，最好過夜。
12、取一張錫紙，裁成和排骨差不多的長度和寬度，將腌好的排骨放在錫紙上，排骨上面淋上少許腌料汁。
13、包裹起來，兩頭扎緊，封口的一面朝上，防止漏湯。
14、將裹好錫紙的排骨放入烤盤，200度，烤半小時。
15、烘烤結束，將錫紙打開，排骨取出裝盤。將錫紙內的湯汁和腌料剩下的湯汁一起倒入鍋內，開火，淋入少許濕淀粉勾芡，熬成粘稠的湯汁，澆到排骨上即可。
材 料：芹菜2棵，土豆1個，豆豉1勺，生抽1勺，鹽1茶匙，姜末3克
做 法：1、土豆去皮洗凈，切成細條，放水中浸泡一會，洗凈淀粉。
2、芹菜去葉洗凈，切成小段。泡好的土豆瀝干水
3、姜去皮切成末
4、起鍋熱油，加入姜豆豉，炒出香味
5、加入土豆煸炒片刻
6、加入芹菜翻炒均勻
7、加鹽，生抽翻炒均勻即可
食材準備：糯米、排骨、玉米、小米辣、香蔥、生姜、生抽、老抽、蠔油、料酒、食鹽、胡椒粉
制作過程：
1.糯米洗凈浸泡4個小時撈出來控干水分，加入生抽、蠔油、少量老抽調味。
2.排骨加面粉泡出血水，控干水分后加入生抽、蠔油、料酒、食鹽、姜絲、胡椒粉腌制30分鐘。
3.排骨粘上糯米和切塊的玉米整齊地擺放在盤子里，水開上鍋蒸40分鐘。
4.出鍋撒上小米辣和小蔥花即可。
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