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「春吃堿,火氣減」,建議多吃6樣「堿性」菜,潤燥降火,身體棒
2023/03/06

進入春季后,降雨增多,氣候干燥,天氣變化莫測,此時人體新陳代謝旺盛,很容易上火,從而導致火氣慢慢的上升,所以飲食方面需要注意多進食堿性食物。尤其是堿性的蔬菜,不僅提供維生素,還能促進新陳代謝,維持體內酸堿平衡。今天給大家分享6種堿性蔬菜及做法,鮮嫩營養足,春末夏初要多吃,全家都受益,一起來看看吧。

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涼拌南瓜苗

涼拌南瓜苗,完全停不下來的節奏哇!超級簡單啊,小白都能做好吃的一道菜。

沒有什麼竅門,只要有香油、花椒,就能做好吃的一道涼拌菜!

做法:

1、燒一鍋開水+鹽(鹽盡可能的多放,被水煮的南瓜苗不容易進鹽)+油(保證色澤嫩綠)焯水,時間可以稍微煮幾分鐘 看個人喜好,因為南瓜苗比較耐煮。如果不知道有沒有熟,可以自己用筷子夾一個試試味道。

2、焯好水后,嘗嘗咸淡,一般都會比較淡。我一般都會再加點鹽。敲重點!!!加鹽一定要在起鍋后趁南瓜苗沒冷之前加,不然不入味!加鹽同時加點雞精,再切點小米辣(不想吃辣也可以不放 完全不會影響味道哈)然后就是冷鍋燒點香油+花椒,燒熱的油澆到小米辣上炸出辣味,最后撒點白芝麻,拌勻即可。

清炒荷蘭豆

這幾天吃的又有點上火了,趕緊安排點清爽的綠色蔬菜來調節一下,每次去飯店必點的清炒荷蘭豆這不就來了嗎?

食材:荷蘭豆一盒 、蒜末一丟丟、水淀粉勾芡水一小碗

做法:

1.荷蘭豆洗干凈 掐掉頭尾備用

2.水開加入一勺鹽和幾滴橄欖油 倒入荷蘭豆再次煮開 撈出用冷水沖一下再控干水分備用

3.熱油小火炒香蒜末下荷蘭豆,加入一勺鹽、一勺味精和調好的水淀粉,大火翻炒1min左右 出鍋前再加幾滴橄欖油翻炒一下就可以開吃了

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