大家好，這里是邱哥說美食，俗話說得好，「春日送暖百花開，迎春綻金它先來」，所以春天不僅是萬物生發，百花齊放的季節，也是空氣干燥，容易上火和缺水的季節。建議朋友們在生活、工作和學習上，要多喝白開水，及時補充水分，防止上火。飲食生活上更需要注意，建議少吃辛辣、油炸或者油膩的食物，多吃清淡，不上火的營養蒸菜，原汁原味，健康、平安地度過春天。接下來，我分享八道適合現在春天安排的營養蒸菜，強身健體不上火，老少皆宜，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、番茄蒸牛肉

食材準備：番茄、牛肉、娃娃菜、姜絲、蔥花。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，接著加入適量的生抽、淀粉、姜片和花生油，一起抓拌均勻，腌制15分鐘備用。

2.清洗干凈娃娃菜，然后切成小塊，鋪在蒸碗底，接著用食鹽搓洗干凈番茄，再切成小塊，鋪在娃娃菜上。

3.把腌制好牛肉鋪在番茄上，然后起鍋燒水，水燒開以后，番茄蒸牛肉上蒸鍋蒸煮15分鐘，再撒入一把蔥花和白芝麻點綴，即可出鍋開吃。

二、西葫蘆蒸獅子頭

食材準備：西葫蘆、豬前腿肉、胡蘿卜絲、蔥花。

做法流程：

1.豬肉清洗干凈，然后剁成肉末，接著加入蔥花和適量的生抽、淀粉、花生油，一個放入攪拌均勻上勁，再做成獅子頭備用。

2.清洗干凈西葫蘆，然后切成薄片，接著鋪在碗底，再把胡蘿卜去皮，清洗干凈，切成胡蘿卜絲，鋪在西葫蘆上。

3.然后把做好的獅子頭鋪在最上面，接著起鍋燒水，水燒開以后，西葫蘆蒸獅子頭上蒸鍋蒸煮20分鐘，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

三、腐竹蒸雞翅

食材準備：腐竹、雞翅、番茄、蔥段、姜絲、蔥花。

做法流程：

1.雞翅一分為二剁開，然后清洗干凈，接著加入蔥段、姜片、生抽、淀粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.泡軟腐竹，然后鋪在蒸碗底，接著切幾片清洗干凈的番茄，鋪在腐竹上，再把腌制好的雞翅鋪在番茄上。

3.起鍋燒水，水燒開以后，腐竹蒸雞翅上蒸鍋蒸煮30分鐘，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

四、清蒸蓮藕丸子

食材準備：前腿豬肉、胡蘿卜、蓮藕、蔥花、小米辣、蒜末、蔥姜水。

做法流程：

1.豬肉清洗干凈，剁成肉末，放入碗中，接著把胡蘿卜和蓮藕去皮，清洗干凈，剁成末狀，然后也放入碗中。

2.接著加入適量的食鹽、料酒、生抽、蠔油、淀粉、蔥花、蔥姜水個和花生油，再往一個方向攪拌均勻上勁，然后揉成丸子，放入蒸盤中。

3.起鍋燒水，水燒開以后，蓮藕丸子上蒸鍋蒸煮15分鐘，即可出鍋，然后調制醬汁，取碗加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺淀粉和半碗清水，攪拌均勻即可。

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