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冬瓜從小吃到大,這種做法頭一回見,酸甜開胃,太解饞了
2023/09/17

1、冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區,中國各地地區均有栽培

3、下面開始介紹所需要的食材:

冬瓜、干淀粉、雞蛋、白醋、番茄醬、白糖

4、先把冬瓜削去外皮,再從中間一切為二,用勺子把冬瓜的瓜瓤和冬瓜子去掉,再把處理干凈的冬瓜切成薄片。不要太薄也不要太厚,太厚不容易煎透,太薄容易煎碎,切好的冬瓜放入盆中

5、冬瓜中放入一勺淀粉,顛簸一下,讓每個冬瓜片都裹上淀粉。小碗里打上兩個雞蛋攪成蛋液,再把裹好粉的冬瓜粘上蛋液。再來調個料汁,小碗中放入番茄醬、白糖兩勺、一勺白醋、一勺清水,把白糖攪拌到融化,融化以后放入一旁備用

6、熱鍋倒油,下入裹好粉粘上蛋液的冬瓜,一面煎至金黃再翻一面,這時候一定要用小火哦,煎至兩面金黃盛出備用。鍋中剩下煎冬瓜的一些食用油,倒入調好的料汁,用鏟子不停的攪拌,把它熬到濃稠

7、再把煎好的冬瓜倒入鍋中,再撒上白芝麻增香增色,炒勻后就可以出鍋了。冬瓜這樣做酸酸甜甜,大人小孩都愛,真是拿肉都不換,看上去非常有食欲

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