1、冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培

3、下面開始介紹所需要的食材：

冬瓜、干淀粉、雞蛋、白醋、番茄醬、白糖

4、先把冬瓜削去外皮，再從中間一切為二，用勺子把冬瓜的瓜瓤和冬瓜子去掉，再把處理干凈的冬瓜切成薄片。不要太薄也不要太厚，太厚不容易煎透，太薄容易煎碎，切好的冬瓜放入盆中

5、冬瓜中放入一勺淀粉，顛簸一下，讓每個冬瓜片都裹上淀粉。小碗里打上兩個雞蛋攪成蛋液，再把裹好粉的冬瓜粘上蛋液。再來調個料汁，小碗中放入番茄醬、白糖兩勺、一勺白醋、一勺清水，把白糖攪拌到融化，融化以后放入一旁備用

6、熱鍋倒油，下入裹好粉粘上蛋液的冬瓜，一面煎至金黃再翻一面，這時候一定要用小火哦，煎至兩面金黃盛出備用。鍋中剩下煎冬瓜的一些食用油，倒入調好的料汁，用鏟子不停的攪拌，把它熬到濃稠

7、再把煎好的冬瓜倒入鍋中，再撒上白芝麻增香增色，炒勻后就可以出鍋了。冬瓜這樣做酸酸甜甜，大人小孩都愛，真是拿肉都不換，看上去非常有食欲