大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
準備食材：鮮蝦、肥肉、脆花粒適量、蔥姜蒜水許、雞蛋清一個、淀粉、食鹽、胡椒粉
操作步驟：
1.準備好的鮮蝦去蝦線，剝掉外殼后清洗瀝干水分，肥肉，鮮蝦剁成泥攪拌均勻，碗中，加入2勺蔥姜蒜水，一小勺食鹽、一點胡椒粉去腥，一個雞蛋清、少許淀粉攪拌均勻。
2.準備好的脆花粒倒在碗中，蝦滑擠成丸子在脆花粒中滾一下，表面均勻的裹上一層脆花粒即可！
3.油鍋五成熱，小火加入蝦球，炸至浮起即可出鍋擺盤！
食材：蝦仁200克，青椒100克，紅椒100克，黃瓜100克，蒜椒醬40克，鹽，蛋清8克，淀粉2克，料酒10克，醋5克，生抽5克，糖30克，蔥姜末各5克
做法：
1、蝦仁洗干凈，從中間切開去掉蝦線，放入鹽1克、料酒3克，蛋清、淀粉抓勻備用；
2、青椒、紅椒、黃瓜洗干凈，切成菱形片備用；
3、鍋上火倒入清水燒開，下入青紅椒片汆水撈出過涼水備用；
4、鍋再次上火，倒入色拉油燒五成熱，滑蝦仁致變色撈起控油；鍋留底油，下入蔥、姜、刀切蒜椒醬爆炒出香味，入料酒、鹽、醋、糖、生抽待汁爆起，倒入蝦仁、青紅椒片、黃瓜片炒勻，裝盤即可。
準備食材：番茄，土豆，牛腩，蔥段，姜片，八角，桂皮，香葉，干辣椒，冰糖。
做法步驟：
1、焯水：牛腩清洗干凈切成塊，冷水下鍋焯水煮開，加入蔥段、姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起牛腩瀝干水分備用。
2、炒糖色：起鍋燒油，油熱后放入冰糖翻炒出棗紅色糖色，再放入牛腩翻炒均勻上色。
3、接著放入蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉、半份西紅柿，翻炒片刻。炒至番茄出汁，再加入生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻入味。
4、再加入適量溫水，蓋上蓋子燜煮一個小時。接著放入土豆塊、番茄塊，加入食鹽調味，繼續燉煮二十分鐘。
5、最后夾出香料，加入胡椒粉調味，翻炒均勻收汁即可出鍋。香味濃郁，好吃到湯汁都不剩，待客有面家人愛吃。
食材準備：大雞腿、酸菜、蒜末、小米辣、姜片、蔥段。
做法流程：
1.把雞腿剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分備用。
2.起鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末和小米辣爆香，然后倒入倒入雞腿肉翻炒油煎，炒至兩面金黃微焦，再加入適量的料酒、生抽、蠔油和老抽，繼續翻炒均勻。
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