12道適合春天做給家人吃的家常菜,清淡又不失營養美味,老少皆宜
2023/03/18

#頭條創作挑戰賽#大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。


鹵肉雜蔬燉豆腐

食材

鹵肉適量、豆腐適量、海鮮菇適量、油菜適量、黃豆芽適量、粉皮適量、花生油適量、大料適量、鹽適量、蔥適量、姜適量。

做法

1、黃豆芽.油菜.海鮮菇,洗凈切好。

2、粉皮提前泡好洗凈,豆腐準備好。

3、鍋內放油,放蔥.姜.大料炒香,倒入適量清水。

4、放入,粉皮.豆腐.黃豆芽.海鮮菇,燒開。

5、鹵肉倒入,燒開,放鹽。蓋上鍋蓋,燉5分鐘。

6、先把油菜根部下鍋,再放油菜葉子。

7、油菜斷生,就可以了。


春韭菜炒河蝦

食材:

春韭菜150g、小河蝦300g、姜15g、辣椒適量、白糖半勺、醋幾滴、料酒1勺、生抽1勺

做法:

1.小河蝦反復沖洗控干水,韭菜摘凈洗好切寸段,姜切絲,辣椒切斜段,不喜歡辣的可以選擇不辣的紅椒。

2.燒熱油放入控干水的河蝦,煸炒至蝦皮微脆盛出,這樣的蝦炒好口感好。

3.姜絲,辣椒冷油下鍋爆出香味,河蝦下鍋,調入料酒1勺、半勺白糖、幾滴醋、生抽一勺、鹽適量。

4.韭菜段下鍋,翻炒均勻不要等韭菜出湯就關火,即可裝盤。


蒜香油麥菜

食材:

油麥菜1把、蒜米1顆、食鹽1勺。

做法:

1、把油麥菜洗凈后切段,蒜米去皮后切碎。

2、起鍋,在鍋里倒入適量的油,開小火燒熱后把蒜米倒進去爆香。

3、先把油麥菜根部分倒進去一起翻炒,然后再把菜葉部分倒進去一起翻炒。

4、出鍋之前放入一勺食鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。


小炒豆干

所需材料:豆干150克,青辣椒30克,紅辣椒20克,姜10克,生抽5克,味精少許,水淀粉適量。

步驟1. 將豆干洗凈切成絲,裝盤備用,青、紅辣椒去籽切成絲,姜切絲

步驟2.鍋里倒入適量清水,倒入豆干絲,加少許鹽,焯水兩分鐘,撈出瀝干水分。

步驟3.熱鍋入油,六成熱時放入姜炒香,放入青、紅辣椒絲微炒,倒入瀝干水分的豆干絲,加入適量鹽,翻炒均勻

步驟4.放入生抽、蔬果粉繼續翻炒,水淀粉勾芡淋入翻炒均勻,即可起鍋裝盤。


手撕椒麻雞

所需食材:雞胸肉2塊、姜幾片、大蒜3瓣、小米辣4個、干辣椒4個、花椒1把、2勺辣椒粉、青椒1個、蔥1根、香菜1根、2勺料酒、勺花椒粉、2勺生抽、半勺鹽、半勺糖、勺陳醋、半勺雞精

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