別再買蛋糕了！高顏值的玫瑰奶貝自己做更好吃，上桌秒光！
2024/04/20
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奶貝是許多甜品愛好者的心頭好，口感細膩，香甜可口。 這個清新不膩的玫瑰奶貝，玫瑰醬和奶油真的好搭，四重口感誰會不愛呀！做法好簡單，有手就會！冷藏后食用風味更佳哦，冰冰涼涼的，有點像半融化的冰激凌，吃起來也不會感覺太甜膩。
奶貝的做法和小貝相似，都是蛋糕坯+醬料+蘸料，自己制作也不是太難，烤一盤蛋糕坯，抹上奶油醬，再裹上奶油就可以了。 聞到彌漫在空氣中的奶香味，讓人流口水！一口下去奶呼呼的，蛋糕坯松軟綿密，外面裹滿了奶油醬，甜度剛剛好，簡直不要太滿足了！
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奶油
酸奶油100克 淡奶油300克 玫瑰花醬20克 白砂糖30克
#蛋糕胚
牛奶30克 雞蛋3顆 玉米油30克 糖30克 低筋面粉40克 玫瑰花醬10克 檸檬汁幾滴
做法
1.玉米油➕牛奶攪拌至乳化
2.倒入低粉以Z字攪拌均勻
3.放入蛋黃+玫瑰醬攪拌均勻備用
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4.蛋清中滴入檸檬汁，糖分三次加入，打發至小彎鉤
5.取1/3蛋白霜與面糊翻拌均勻
6.再倒回剩余的蛋白霜中繼續翻拌均勻
7.將面糊倒入裱花袋，將面糊擠在油布上。烤箱提前預熱150度，烤20分鐘出爐晾涼
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8.淡奶油➕酸奶油➕糖打發有紋路，加入玫瑰醬繼續打發至硬挺，裝入裱花袋。
9.蛋糕胚➕奶油➕蛋糕胚這樣組裝起來
10,.表面抹奶油，用抹刀抹出紋路，撒上玫瑰花碎即可
11. 一口下去，多重口感，酸甜不膩，一口氣吃好幾個超滿足~
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