制作茶葉蛋很簡單:
1.清洗雞蛋,加水蒸8分鐘,撈出放涼水中敲碎。
2.加香葉、桂皮、八角、茶葉、花椒和辣椒等調料,鹽和老抽調味。
3.再加水煮20分鐘,并燜半小時。
注意事項:1.雞蛋煮8分鐘。2.雞蛋過涼水,并不可用熱水。3.燜煮時用中火,不可揭開鍋蓋。
(下滑查看更多美食資訊)