制作茶葉蛋很簡單：
1.清洗雞蛋，加水蒸8分鐘，撈出放涼水中敲碎。
2.加香葉、桂皮、八角、茶葉、花椒和辣椒等調料，鹽和老抽調味。
3.再加水煮20分鐘，并燜半小時。
注意事項：1.雞蛋煮8分鐘。2.雞蛋過涼水，并不可用熱水。3.燜煮時用中火，不可揭開鍋蓋。
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