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雞胸肉還能這麼吃,不加一滴油,上鍋一蒸就完事,健康美味兩不誤
2023/11/18

自從我聽了媳婦的話,開始關注飲食健康,我一直在努力減少吃肥肉。然而,作為一個美食愛好者,我有時還是會懷念那些美味的粉蒸肉。有一天,我靈機一動,決定用家里僅剩的一塊雞胸肉來做粉蒸肉,結果出乎意料的好吃。經過我的改良,這道菜變得更加健康,而且味道更加棒。

首先,我洗凈了雞胸肉,把它切成薄片。接著,我把雞胸肉裝進碗里,加入適量的蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和蛋清,用手抓拌均勻。然后,我把切好的姜絲和蔥段也放進碗里,再次抓拌均勻,腌制了15分鐘左右。

接著,我把土豆洗凈,切成大小均等的片狀。然后,我把土豆鋪在一個干凈的盤子的底部。找來一個大碗,往里倒入適量的蒸肉粉。把腌好的肉片放進去,裹上蒸肉粉。然后,我把裹好粉的肉片碼在土豆片上。

架起鍋添上水,放上蒸架,把剛才鋪好的擺好盤的土豆和雞胸肉端上蒸鍋,用大火蒸制20分鐘左右。時間一到,我端出盤子,上面撒上蔥花。一盤香噴噴的粉蒸雞胸肉就做好了。

這道粉蒸雞胸肉不僅健康,而且味道棒極了。雞胸肉的口感嫩滑,配上濃郁的醬汁和土豆的綿軟口感,真的是美味與健康兩不誤。

自從我學會了這道菜之后,我家的飲食結構更加健康了。媳婦也夸我是健康飲食的行家呢!

通過這道菜,我明白了健康飲食并不僅僅是避免油膩和熱量高的食物,更是在保證營養均衡的前提下,享受美食的同時也能保持健康。

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