現在各種的廚房小電器走進千家萬戶，有的確實蠻有用，有的卻很雞肋，放在家裡還占地方！說什麼「提升幸福感」，其實無非就是一句好聽的廣告詞而已。最早以前我家只有兩個鍋，一個做飯用的電飯煲，一個做菜的炒鍋，照樣能做出可口的飯菜來。尤其電飯煲的用處真的很大，只是用它來煮飯可是浪費了喲！電飯煲可以進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹飪方式，不僅可以把食物做熟，還具有保溫的功能，乾淨衛生、省時省力，太適合我這種懶人操作了！

平時用燉鍋做菜時要隨時盯著火候，還要防止湯汁收幹糊了鍋底，用電飯煲操作就省去了這些麻煩，把食材扔進鍋裡您就該幹嘛幹嘛去，超級省心。今天推薦的是一道懶人排骨做法，用普通的電飯煲就能搞定，酥爛入味根根脫骨，操作特別簡單，喜歡吃排骨的朋友一定不要錯過喲！

電鍋蒜蓉排骨

需要準備的食材和配料：排骨500克、大蒜15粒（大約2頭的分量）、生薑1小塊、生抽15克、老抽5克、蠔油10克、白糖5克、鹽巴2克、食用油10克。

做法：

1、首先是製作一下醃制排骨的蒜蓉醬，拿一個玻璃碗，把大蒜和生薑剁成末後裝入碗中，接著依次加入15克生抽、5克老抽、10克蠔油、5克白糖、2克鹽、10克熱油，用筷子攪拌均勻。

2、排骨在購買的時候就可以讓老闆砍好，拿回家清洗乾淨就可以醃制，找一個大碗裝排骨，儘量把生水排除乾淨再加入剛剛調製好的蒜蓉醬，戴上手套用手抓均勻後醃制半個小時讓排骨醃制入味。

3、最後就是洗乾淨電鍋，把醃好的排骨倒進鍋裡，醃制出來的醬汁也一起倒進去，蓋上鍋蓋，選擇煮飯模式就可以玩著手機等待著排骨出鍋。

用電鍋燉排骨的時間就按照家裡的電鍋煮飯時間即可，太久了，排骨的肉質被煮得太軟爛就不好吃了！一打開鍋蓋，蒜蓉和肉香味就撲面而來，饞得人直咽口水。燉好後，裝盤後撒上一點蔥花點綴一下，稍微待涼就可以吃，別等太涼就不好吃了。

用電鍋燉煮出來的蒜蓉排骨已經燉得骨肉分離了，輕輕一抽骨頭就能取出來，排骨肉吃起來軟嫩鹹香，剁得大塊大塊的排骨肉塞得嘴巴滿滿的。餐桌上不管是大人還是小孩，嘴角都沾上蒜蓉醬汁。在美食面前形象都拋到一邊去，感受到的只有味蕾上的享受。這道簡單美味又省事的蒜蓉排骨你們學會了嗎？動動小手指收藏起來吧！

廚娘小貼士：

1、廚娘用的電鍋是電壓力鍋類型，所以只需要選擇「煮飯鍵」就可以自動把排骨燜熟到合適的口感了，如果大家家裡的是電飯煲類型，那麼燜煮的時間需要適當延長一些比較好哦！

2、燉排骨如果用的是傳統壓力鍋，那麼時間一定要把握好，不要太心急，也不要燉得太久。

3、蒜蓉醬汁醃制排骨時，醃制的越久越入味，煮出來的排骨也更好吃。

4、排骨醃制好後，放入電鍋裡，再倒入醃制排骨的料汁，不用額外加水，因為電鍋在燜煮的過程中是密閉的，在燜煮排骨的過程中揮發的水蒸氣最終還是會落入到鍋內的，不用怕幹燒哦！（這裡指的是電壓力鍋和電飯煲，傳統壓力鍋除外）